sponsored links

CsodĂĄlatos, napsĂźtĂŠses idĂľvel kĂśszĂśntĂśtt be a tavasz, kinek lenne kedve ilyenkor ĂłrĂĄkat a konyhĂĄba tĂślteni a fĂľzĂŠssel, mert nekem bizony nem. A napokba szĂłba kerĂźlt egy kedves olvasĂłmmal a gombapĂśrkĂślt, ĂŠs hiĂĄba kerestem a receptet sehol nem talĂĄltam. Gondoltam mĂĄr meg is van mit fĂľzĂśk a hĂŠtvĂŠgĂŠn, mivel gyorsan elkĂŠszĂźl, nagyon szeretjĂźk, ĂŠs Ă­gy a recept is felkerĂźl a blogba. A gomba mellett kerĂźlt mĂŠg a paprikĂĄsba nĂŠmi bacon, erĂľs paprikakrĂŠm hogy pikĂĄnsan csĂ­pĂľs legyen, ĂŠs egy adag tejfĂśl is. Ameddig a paprikĂĄs kĂŠszĂźlt, addig elkĂŠszĂ­tettem hozzĂĄ a galuskĂĄt, ĂŠs a fejes salĂĄtĂĄt is. Az egĂŠsz fĂľzĂľcskĂŠzĂŠs nem tartott egy ĂłrĂĄnĂĄl tovĂĄbb, ĂŠs mĂĄr tĂĄlalhattam is.










A vĂśrĂśshagymĂĄt vĂĄgjuk fel aprĂłra. A bacont ĂŠs a gombĂĄt vĂĄgjuk fel Ă­zlĂŠs szerint. (ĂŠn a bacont aprĂł kockĂĄkra vĂĄgtam, a gombĂĄt vĂŠkonyan felszeleteltem)

Egy edénybe öntsük bele az olajat, majd adjuk hozzá a bacont és kezdjük el sütni. Amikor már kezd világos színt kapni, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, majd pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a vékonyra szeletelt gombát, majd keverjük alaposan össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fûszerekkel, és a pirospaprikával. Közben többször keverjük meg, még a gomba elég levet nem enged, nehogy leégjen. (nem kell alá külön vizet önteni, mert a gomba párolódás közben elég sok vizet enged!!!!!)

Az edĂŠnyt tetejĂŠt fĂŠlig fedjĂźk le, majd addig pĂĄroljuk mĂŠg a gomba fĂŠlpuhĂĄra pĂĄrolĂłdik. Ekkor keverjĂźk hozzĂĄ a tejfĂślt, majd addig pĂĄroljuk mĂŠg a szaftja besĂťrĂťsĂśdik, ĂŠs a gomba kĂŠszre pĂĄrolĂłdik.
 Ameddig a gomba fĂľ, kĂŠszĂ­tsĂźnk hozzĂĄ Ă­zlĂŠs szerint kĂśretet. Én galuskĂĄt fĂľztem, de illik hozzĂĄ a rizs, a tĂŠszta, vagy ĂŠppen a tarhonya is.

Tálaláskor szedjük a köretet tányérra, majd kanalazzuk rá az elkészült tejfölös gombapaprikást. Ízlés szerint kínálhatunk hozzá fejes salátát, vagy savanyúságot.