sponsored links

A szomorkás, hûvösebb napok után végre a hétvégére visszatért az igazi nyári meleg, sok-sok napsütéssel. Kinek is lenne kedve ilyen szép idõben az egész hétvégét a konyhában tölteni, mert nekem bizony nincs. Így aztán egy kb. 30 perc alatt elkészíthetõ ebédet dobtam össze, és hoztam el a hétvégi receptajánlóba. A fûszeres csirkemellet pár perc alatt fehéredésig sütöttem, majd egy kevés borral felöntve, jó szaftosra pároltam. Bor helyett természetesen egy kevéske fizet, vagy éppen zöldségalaplevet is használhatunk, de akkor ajánlanám hogy egy kevés citromlevet is facsarjunk rá, hogy a hús jó omlós legyen. Köretnek én rizst készítettem, de ízlés szerint sült krumplival, vagy egy finom salátával is kínálhatjuk az elkészült szaftos csirkemellet.












A csirkemellet vĂĄgjuk fel nagyobb darabokra, majd sĂłzzuk be. A friss fĂťszernĂśvĂŠnyeket, ĂŠs a megtisztĂ­tott fokhagymĂĄt vĂĄgjuk fel aprĂłra. (szĂĄrĂ­tott fĂťszereket is hasznĂĄlhatunk, azt majd sĂźtĂŠskor morzsoljuk rĂĄ a csirkemellre)

Egy wokban (v. serpenyĂľben) hevĂ­tsĂźk fel az olajat, majd keverjĂźk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt. PĂĄr pillanat mĂşlva, adjuk hozzĂĄ az elĂľzĂľleg besĂłzott csirkemelldarabokat, majd sĂźssĂźk fehĂŠredĂŠsig. (kĂśzben tĂśbbszĂśr fordĂ­tsuk ĂĄt a hĂşsdarabokat)

Amikor a hĂşs mĂĄr kifehĂŠredett, szĂłrjuk meg Ă­zlĂŠs szerint a fĂťszernĂśvĂŠnyekkel, az ĂľrĂślt borssal, ĂŠs keverjĂźk Ăśssze. EzutĂĄn ĂśntsĂźk fel a borral, ĂŠs kb. 10 percig pĂĄroljuk hogy a szaft besĂťrĂťsĂśdjĂśn.

Közben készítsünk ízlés szerint köretet a húshoz. Én rizst készítettem, de pl. krumplit is süthetünk hozzá.

TĂĄlalĂĄskor tegyĂźk a csirkemell darabokat tĂĄnyĂŠrra, majd locsoljuk meg a szafttal. KĂśretkĂŠnt kĂ­nĂĄlhatunk mellĂŠ rizst, sĂźlt krumplit, vagy Ă­zlĂŠs szerint salĂĄtĂĄt.