sponsored links

HozzĂĄvalĂłk 24 x 36 cm-es tepsihez

A tĂŠsztĂĄhoz
250 g liszt
100 g vaj
5 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
80 g cukor
csipet sĂł
1/2 kĂĄvĂŠskanĂĄl sĂźtĂľpor

A tĂśltelĂŠkhez
700 g magozott meggy
70 g cukor
1/2 kĂĄvĂŠskanĂĄl fahĂŠj
25 g ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ
50 ml vĂ­z

A habhoz
5 tojĂĄsfehĂŠrje
200 g porcukor
1 teĂĄskanĂĄl ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ


A tĂśltelĂŠkhez a meggyet a cukorral ĂŠs a fahĂŠjjal felforraljuk, majd forrĂĄstĂłl szĂĄmĂ­tott 15-20 percig kis lĂĄngon rotyogtatjuk. A kemĂŠnyĂ­tĂľt feloldjuk a hideg vĂ­zben, a meggyhez ĂśntjĂźk ĂŠs az egĂŠszet kevergetve besĂťrĂ­tjĂźk.
Langyosra hĂťtjĂźk.
A sĂźtĂľt 180 fokra melegĂ­tjĂźk, a tepsit vajjal kikenjĂźk.
A tĂŠszta hozzĂĄvalĂłit ĂśsszegyĂşrjuk, lisztezett munkafelĂźleten kinyĂşjtjuk ĂŠs a tepsi aljĂĄba terĂ­tjĂźk. VillĂĄval megszurkĂĄljuk a tĂŠsztĂĄt ĂŠs kb. 15 perc alatt megsĂźtjĂźk.
Ezalatt elkĂŠszĂ­tjĂźk a habot. Nagyobb mĂŠretĂť lĂĄbosban vizet (kb. 1 liter) forralunk. Ha felforrt, takarĂŠkra vesszĂźk a lĂĄngot, de a tĂťzĂśn hagyjuk az edĂŠnyt, mert szĂźksĂŠgĂźnk lesz a gĂľzre. A tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt fĂŠmbĂľl kĂŠszĂźlt tĂĄlban kemĂŠnyre felverjĂźk. HozzĂĄadjuk a kemĂŠnyĂ­tĂľt ĂŠs a porcukrot, majd mĂŠg 2-3 percig verjĂźk. EzutĂĄn a tĂĄlat a tĂťzhelyen lĂŠvĂľ lĂĄbosra (gĂľzre) tĂŠve folytatjuk a habverĂŠst 6-8 percig.
Az idĂľkĂśzben megsĂźlt tĂŠszta tetejĂŠre kanalazzuk a meggyet, erre pedig a rĂĄsimĂ­tjuk a habot.
A sĂźtĂľ hĂľmĂŠrsĂŠkletĂŠt 120 fokra ĂĄllĂ­tjuk, Ăşjra visszatoljuk a sĂźtemĂŠnyt ĂŠs 15-20 percig szĂĄrĂ­tjuk.
Langyosra hĂťtjĂźk ĂŠs vĂ­zbe mĂĄrtott pengĂŠjĂť kĂŠssel szeleteljĂźk.