A szilveszteri menĂźvel, meg majd valamikor az Ăşjévben jĂśvĂśk... Annyit azért elĂĄrulok elĂľre, retro hangulat lesz, kĂźlĂśnĂśsen a fogĂĄsok, desszertek tekintetében.

Az év kĂśzben kimaradt finomsĂĄgokrĂłl is csak tĂľ mondatokat: a csokis tortĂĄcska egy pisztĂĄcia brĂźlés, vanĂ­lia krémes, diĂłmarcipĂĄnos nyalĂĄnksĂĄg volt, aminek a mélyhĂťtĂľ erĂľsen becsĂ­pte a tetejét, Ăşgyhogy utĂłlag mĂĄr nem is sikerĂźlt a kellĂľ/a kĂ­vĂĄnt fazonra igazĂ­tani.

A sakk szelet a francia Dalloyau cukrĂĄszat egyik becses darabjĂĄnak remakje lett volna, ha... Ízre kifogĂĄstalan volt, csak fotĂłzni nem tudtam, életben pofĂĄsabban, "emeletesebben" is nézett ki. Csokis piskĂłta, diab ét- és fehér csoki mousse-val rétegezve, tejcsokis chantillyval. Az alja egy mogyorĂłs vagy mandulĂĄs dacquoise volt, a tetejére ropogĂłs fehér és étcsoki kerĂźlt sakktĂĄblĂĄt imitĂĄlva, no meg egy diĂłmarcipĂĄnbĂłl készĂźlt gyalog (az eredetin csokidĂ­sz funkcionĂĄlt).

sponsored links