Ez tĂŠnyleg Ă­gy van, ahogy az is egyetemes igazsĂĄg, hogy rĂĄntva is minden jĂł lesz.

Mostanában a kertszomszédunktól mondhatni számolatlanul kapjuk a laskagombát, ami egyébként mindig is az egyik kedvencem volt a gyorsan beszerezhetõ gombák közül. Így meg aztán pláne, hogy a helyünkbe érkezik a frissen szedett cucc.

Remélem, nemcsak én érzem teljesen a logika elleninek és még kevés (élettan, biológia stb.) tudással is megállapítható marhaságnak azt a nézetet, hogy mindenki érzékeny, allergiás, beteg valamilyen ételcsoport vagy összetevõ miatt, csak MÉG nem tudja, mert nincsenek tünetei. Ezt így mégis hogy??? Mikor lesznek a tünetek? Két perc múlva, két év múlva? És mifélék?

Ez csak azĂŠrt merĂźlt fel ilyen konkrĂŠtan, mert Ăşgy nĂŠz ki, kisebb ĂĄtalakĂ­tĂĄsra szorul az ĂŠtkezĂŠsem. Az ember vĂĄltozik, sokszor a kĂźlsĂľ ĂŠs a belsĂľ kĂśrĂźlmĂŠnyek egyĂźttjĂĄrĂĄsa miatt beĂĄllĂł vĂĄltozĂĄsok ĂĄtgondolĂĄsra sarkalnak. Nincs szĂł ĂŠtelallergiĂĄrĂłl vagy betegsĂŠgrĂľl, egyszerĂťen olyan vĂĄltozĂĄsok zajlanak, amelyek teljesen normĂĄlisak, nem kĂłrosak, de vĂĄltozĂĄsok, tehĂĄt alkalmazkodni kell hozzĂĄjuk. SzerencsĂŠre nem jelent semmilyen kĂźlĂśn erĂľfeszĂ­tĂŠst, mivel  van annyi tapasztalatom alapanyagok ĂŠs ĂŠtelek terĂŠn, hogy kĂśnnyedĂŠn oldom meg.

Tehát mostantól kezdve jóval több tejmentes, laktózmentes és lisztmentes étel lesz a blogon. Szerintem ugyanúgy túltengenek majd a sütemények és a desszertek, ahogy eddig. Pedig tényleg nemcsak ilyesmit eszünk, sõt. De én nagyon szeretek sütni, és valljuk be, ezek a cuccok sokkal látványosabbak. Plusz lássuk be és vegyük észre, jóval népszerûbbek is. Úgyhogy most mindjárt nem is süti lesz.

500 g laskagomba
3 szĂĄl Ăşjhagyma
10-12 levĂŠl medvehagyma
sĂł, bors
? ek friss citromillatĂş kakukkfĂť
1 ek friss tĂĄrkony
1 db citrom reszelt hĂŠja
1 tk chili pehely
30 g  mandula
1 csĂŠsze quinoa
2 csĂŠsze zĂśldsĂŠgalaplĂŠ/vĂ­z
3 db tojĂĄs
2 ek kĂłkuszliszt
4 ek rizsliszt
olaj a gomba pĂĄrolĂĄsĂĄhoz ĂŠs a fasĂ­rt sĂźtĂŠsĂŠhez

A quinoĂĄt alaposan ĂĄtmossuk folyĂł vĂ­z alatt, edĂŠnybe tesszĂźk a zĂśldsĂŠgalaplĂŠben/vĂ­zben puhĂĄra fĂľzzĂźk, hagyjuk kihĂťlni.

KĂśzben a gombĂĄt megtisztĂ­tjuk, kevĂŠs olajon csĂ­kokra tĂŠpkedve megpĂĄroljuk, szintĂŠn hagyjuk kihĂťlni. EzutĂĄn robotgĂŠpbe tesszĂźk, belevĂĄgjuk ollĂłval a tĂĄrkonyt, az ĂşjhagymĂĄt ĂŠs a medvehagymĂĄt, beleszĂłrjuk a mandulĂĄt ĂŠs ĂśsszeaprĂ­tjuk. EzutĂĄn tĂĄlba rakjuk, hozzĂĄadunk mindent, alaposan ĂśsszekeverjĂźk, hagyjuk ĂĄllni egy pĂĄr percet.

Egy serpenyĂľben olajat forrĂłsĂ­tunk ĂŠs a masszĂĄbĂłl evĂľkanĂĄlnyi mennyisĂŠget fasĂ­rttĂĄ alakĂ­tunk, majd mindkĂŠt oldalukat pirosra sĂźtjĂźk.

sponsored links