Gazdag sajtos tészta recept
sponsored links
Hozzávalók:
25 dkg spagetti, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 4 dl tej, só, bors, 5 dkg kéksajt, 15 dkg reszelt sajt
Tetejére: egy nagy marék durvára õrült kenyér morzsája, 5 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
Fõzzük ki a tésztát a szokásos módon, ezt nem részletezem. Egy lábosban melegítsük meg a vajat, keverjük hozzá a lisztet, és öntsük fel a tejjel. Egyenletesen kavargatva lassú tûzön sûrítsük be. Adjuk hozzá a kéksajtot, a reszelt sajtot és várjuk meg, míg felolvad. Sózzuk, ha szükséges, és borsozzuk.
Vegyük le a tûzrõl és keverjük bele a tejfölt. A kifõtt tésztát rakjuk tûzálló tálba, öntsük rá a szószt. Szórjuk meg reszelt sajt és kenyérmorzsa keverékével, és grillezzük meg a tetejét sütõben.