Fûszeres rakott zöldség

2014-01-05

sponsored links




Hozzávalók:
  • 12 levél kínai kel
  • 250 g sárgaborsó
  • 1 hagyma
  • 3 nagyobb sárgarépa
  • 2 petrezselyem
  • 1 cukkini
  • pár rózsa brokkoli
  • 6 gomba
  • 2 burgonya
  • 4 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 15 dkg trappista sajt
  • olaj
  • õrölt bors
  • kurkuma
  • õrölt szerecsendió
  • õrölt gyömbér
Elkészítés:
  1. A sárgaborsót elõre beáztatjuk, majd sós vízben megfõzzük, leszûrjük.
  2. Vizet forralunk, a kínai kelbõl leszedünk 12 levelet, a vízbe sót teszünk, majd a leveleket belenyomkodjuk és 5 percig fõzzük, majd leszûrjük.
  3. A többi zöldségeket megpucoljuk és felvágjuk kisebb darabokra.
  4. Az apróra kockázott hagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a gombát, sárgarépát, petrezselymet, brokkolit.
  5. Kb 10 perc után fûszerezzük (só, bors, szerecsendió, kurkuma, gyömbér), majd beleforgatjuk a burgonyát ás sárgaborsót is.
  6. Utoljára adjuk hozzá a cukkinit.
  7. Fedõt levéve elpároljuk a zöldségek levét.
  8. A tejfölt kikavarjuk egy tojással és kicsi sóval.
  9. A sajtot lereszeljük.
  10. Egy téglalap alakú jénai tál alját kibéleljük 4 db kínai kel levéllel. Erre kerül a zöldséges rész fele, egyenletesen rákenjük a tejfölös rész 1/3-át, majd rászórjuk a sajt 1/3-át.
  11. Következik egy újabb réteg kínai kel levél, erre jön a zöldséges rész másik fele, a tejfölös rész és a reszelt sajt második 1/3-a, majd végül a megmaradt levelek, tejföl és sajt utolsó része.
  12. 200 fokra elõmelegített sütõben addig sütjük, amíg pirulni kezd a teteje.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A zöldséges részhez bármilyen zöldséget felhasználhatunk idénynek és ízlésünknek megfelelõen.
- Minél többféle zöldséget használunk, annál jobb.

Folytats a blogon ... kingakonyha.blogspot.com/2014/01/fusz...

sponsored links

Keres?s