EgyszerĂťen zseniĂĄlis! Ezt a palacsintĂĄt az interneten fedeztem fel anno, 9 oldalon ĂĄt dicsĂŠrtĂŠk ĂŠs magasztaltĂĄk, ezĂŠrt Ăşgy gondoltam, hogy ĂŠn is beĂĄllok a sorba, mert valĂłban kiĂĄllta a prĂłbĂĄt- rendkĂ­vĂźl kĂśnnyed, Ă­zletes lett a FORRÁZOTT KEFIRES PALACSINTA. Mostanra kedvenceim kĂśzĂśtt szerepel! Aki megosztotta a receptet, azt Ă­rta, hogy ahogy megkĂłstolta, rĂśgtĂśn szerelmes lett bele :) EgyszerĂť, nem drĂĄga ĂŠs finom!

Ha a pohĂĄr 250 ml-es, azaz 160 g liszt fĂŠr bele (akkor a kefir, aludttej, tejfĂśl- 250 g) (tĂĄblĂĄzatbĂłl vettem az adatokat)

Dupla adagot (sĂľt!) ajĂĄnlok kisĂźtni, mert egy adag csak kĂłstolĂłnak elĂŠg! Sok idĂľt, munkĂĄt nem igĂŠnyel, lĂĄssunk hĂĄt neki:

2 tojĂĄs

? teĂĄskanĂĄl sĂł

1 pohĂĄr forrĂł vĂ­z

1 pohĂĄr kefir vagy joghurt, aludttej (tejfellel is kiprĂłbĂĄltam)

1 pohĂĄr ĂĄtszitĂĄlt finom liszt

kĂŠshegynyi szĂłdabikarbĂłna

1 evĂľkanĂĄl cukor

2-3 evĂľkanĂĄl olaj

1 kis csomag vanĂ­liĂĄs cukor (opcionĂĄlisan, vagyis kihagyhatĂł)

RugĂłs habverĂľvel felvertem (lehet mixerrel) a tojĂĄst a sĂłval, jĂł habosra, vĂŠkony sugĂĄrban hozzĂĄĂśntĂśttem a forrĂł vizet, majd a kefirt, kĂśzben kitartĂłan tovĂĄbb habosĂ­tottam. Egy mĂŠlyebb edĂŠnybe szitĂĄltam a lisztet ĂŠs hozzĂĄĂśntĂśttem a tojĂĄsos keverĂŠket. Alaposan ĂĄtkevertem, csomĂłmentesre, hozzĂĄadagolva a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłkat is.

Az elsĂľ palacsinta alĂĄ kentem egy kevĂŠs olajat a palacsintasĂźtĂľre. Nem nagy lĂĄngon egyesĂŠvel kisĂźtĂśttem. Az elsĂľ kettĂľt sĂźtĂŠskor picit nehezebben tudtam megfordĂ­tani, kissĂŠ leragadt. KĂŠt lapĂĄttal forgatva mĂĄr nem okozott gondot :) A forumozĂłk kĂśzĂśtt is akadt, aki mondta, hogy megkĂźzdĂśtt a palacsintĂĄk megfordĂ­tĂĄsĂĄval, ĂŠs amikor hozzĂĄadtak + 1 egĂŠsz tojĂĄst, akkor ez a problĂŠma megszĂťnt. Szerintem sokban fĂźgg a liszttĂľl!

LĂŠgies, porĂłzus (aprĂł lyukacskĂĄk kĂŠpzĂľdnek benne sĂźtĂŠskor), puha, nagyon finom, a tejjel kĂŠszĂźltnĂŠl sokkal kĂśnnyedebb az Ă­ze, ĂĄllaga. A kefir Ă­ze egyĂĄltalĂĄn nem ĂŠrzĂľdik a palacsintĂĄn, ez is sokak szĂĄmĂĄra lĂŠnyeges momentum.

Ludmilla Ă­rta:

Megosztom veletek az ĂŠn kefires palacsintĂĄm arĂĄnyait, amit a recept szerint kĂŠszĂ­tettem, nagyon meg vagyok vele elĂŠgedve:

? l kefir

1 tojĂĄs

3-4 evĂľkanĂĄl cukor

1 teĂĄskanĂĄl sĂł

1 teĂĄskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna

2-3 evĂľkanĂĄl olaj

liszt

 Mixerrel felverem a kefirt, tojĂĄst, sĂłt, szĂłdĂĄt ĂŠs olajat. AprĂĄnkĂŠnt keverem hozzĂĄ a lisztet. Annyi lisztet, hogy megfelelĂľ konzisztenciĂĄjĂş legyen, attĂłl fĂźggĂľen, hogy milyen vastag palacsintĂĄkat szeretnĂŠnk. ForrĂł serpenyĂľben sĂźtni. JĂł ĂŠtvĂĄgyat!

sponsored links