Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fokhagymás hátszín gyömbéres spenóttal
sponsored links
Suanjiansi Bocai Niorou
Szokatlanul enyhe volt az idei január. Szinte tavaszi zsongás a piacon és a kínálat is jobban hasonlított a márciusira mint a januárnak megszokottra. Zöld saláták, piros retkek, újhagyma és spenót is volt bõven a standokon.
Természetesen a spenót hegyek láttán a mi menünk is spenótos lett ám ezúttal messze elrugaszkodtam a megszokott pürétõl . Kínai menübe került a friss haragos zöld spenót.
Fokhagymás hátszínt készítettem gyömbéres spenóttal
Hozzávalók :
- 700 g hátszín
- 500 g spenót
- 1 szál póréhagyma
- 1 kápia paprika
- 3 cm-nyi gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- chili olaj
- szezám olaj
- só
- bors
- kukorica keményítõ
- soya szósz
A gondosan elõkészített ( mosott, megtisztított) hátszínt vékonyan szeleteljük ,majd soya szósszal és szezám olajjal meglocsoljuk, félretesszük. Pihentetjük.
Sütés elõtt picit sózott kukorica keményítõben megforgatjuk a húsokat. Wokban szezámolajat hevítünk,ebben átsütjük a húsokat,majd félrehúzva az össze lapított fokhagymát és apróra vágott pórét, valamint a felkockázott kápia paprikát is átsütjük.Összekeverjük a hátszínnel. Közben a spenótot megtisztítjuk, a levelein maradt pár csepp vízen megpároljuk,lecsöpögtetjük,kevés olajon a felcsíkozott gyömbért megfutttatjuk, rádobjuk a spenótot, átkeverjük," meghintjük" chili olajjal, sózzuk,borsozzuk.
Az "ázsiai " tésztát forró vízben áztatjuk, leszûrjük és tálalunk.
Nyers zöldségeket kínálunk mellé .
