A t?l 3 leggyakoribb ?s egyben legfinomabb gomb?ja a t?li f?l?ke, a j?d?sf?lgomba ?s a k?sei laskagomba. A t?li f?l?ke ?s a k?sei laskagomba az els? ?szi-t?li hidegek ut?n kezd el?j?nni korhad? f?kon, de ak?r ?l?, ?ll?, beteg f?kon is. A j?d?sf?lgomba eg?sz ?vben lehet es?s id?szakban, de m?gis legt?bben ink?bb csak t?li gombak?nt ismerik, mert akkor gyakoribbnak t?nik, pl?ne, hogy m?s gomba t?len kev?s van. Ezek a gomb?k az enyh?bb fagyokat is elviselik, kem?ny fagyokban viszont ezek is sz?tfagyhatnak. Van m?g p?r faj, ami a lombavar vagy a vastag feny?t?avar alatt a talajban nem ?rz?kelve a kinti fagyokat el?j?n t?len is, ezeket ?s a fagyokat j?l t?r? gomb?kat szedtem ?ssze ebben a bejegyz?sben.

T?len az ?jszaka megfagy?, napk?zben viszont felenged? gomb?kkal ?vatosan kell b?nni, nem mind fagyt?r?. A t?bbsz?r megfagyott gomba sejtjei sz?tfagyhatnak, boml?snak indulnak a feh?rj?i, bakt?riumok kezdenek szaporodni, nem aj?nlottak m?r fogyaszt?sra. 

j?d?sf?lgomba, t?li f?l?ke, k?s?i laskagomba zamatos turboly?val ?s csal?nnal decemberben

T?li f?l?ke ?s k?s?i laskagomba vadsnidlinggel janu?rban

feny?pereszke, rizike, j?d?sf?lgomba ?s fagy?ll? csigagomba m?sodvir?gz? vad kakukkf?vel ?s lucfeny??gakkal decemberben

A t?li f?l?k?nek ny?lk?s felsz?n?, rugalmas kalapja van, halszaga jellegzetes. Van, aki halszaga ?s ny?lk?ss?ga miatt nem kedveli, de, ha csak nem t?m?nyen f?zz?k, nem zavar? a ny?lk?ss?g, halszaga pedig f?z?skor elillan. A nagyobb kalapokr?l le is h?zhat? a ny?lk?s kalapb?r, de ut?bbi id?ben m?r nem szoktam ezzel foglalkozni. Csak a kalapja ehet?, s?thet?, f?zhet?, kir?nthat?: t?li f?l?k?sek ?s a t?li f?l?k?r?l t?bb a blogon, IDE kattintva.

A k?sei laskagomba sokszor igen b?ven teremve jelenik meg, el?sorban kid?lt fat?rzseken telente, jellemz?en a t?l elej?n, de enyhe, csapad?kos id?ben ak?r a t?l m?s id?szak?ban is. Fiatal ?llapotban aj?nlott szedni, az id?sebb, ?regebb p?ld?nyok t?l rostosak, kem?nyebbek lehetnek, az apr? t?nk is sokszor kem?nyebb, aj?nlott lev?gni. Enyh?bb fagyokat visel csak el, kem?nyebb fagyokban, vagy ha m?r ?regebb, ez a gomba is meg tud annyira fagyni, hogy kiengedve m?r nem ehet?. Laskagomb?s receptek IDE kattintva b?ng?szhet?k.

Sokak kedvence a korhad? ?gakon, kid?lt fat?rzseken, beteg f?kon el?fordul? j?d?sf?lgomba. Nev?t cs?sze- vagy f?lszer?, lebenyes megjelen?se miatt kapta. V?kony r?teg? gomba, egyik fel?lete f?nyes, csillog?, m?sik finoman nemezes, sz?ne a halv?ny v?r?sesbarn?t?l a s?t?tbarn?ig, majdnem feket?ig v?ltozhat. T?nkje nincs, szab?lytalan form?j?, porcos-kocsony?s, rugalmas ?llag?. ?ltal?ban nem n? t?l nagyra, de r?bukkanhatunk ak?r majdnem teny?rnyi p?ld?nyaira is. A faanyagokkal is ?tsz?tt azon r?sz?t kell lev?gni, amivel a f?val tal?lkozik, a t?bb r?sze, ha eg?szs?ges, ehet?. Kem?ny fagyokban ez a gomba is sz?tfagyhat, de az enyh?bb fagyokat b?rja, frissen is el?j?het t?len a melegebb, fagymentes id?szakokban. ITT  j?d?sf?l?s recept?tletek ?s a j?d?sf?lgomba b?vebb bemutat?sa is megtal?lhat?.  

J?l viseli m?g a fagyokat a fagy?ll? csigagomba, de gasztron?miai szempontb?l kev?ss? ismert n?lunk.  Csak a kalapja ehet?, de sajnos nem pr?b?ltam m?g el?g sokszor, hogy t?bbet tudn?k r?la. 

Vannak olyan hideget el?g j?l t?r? gombfajok m?g, melyek a t?l enyh?bb, csapad?kosabb id?szak?ban frissen el?j?nnek, de a fagyokat m?r kev?ss? b?rj?k. Ezeket frissen, fiatalon ?rdemes csak keresni, ?zottan ?s/vagy megfagyva  m?r nem aj?nlott fogyaszt?suk. ?sz v?g?n, t?l elej?n vagy ak?r enyh?bb t?li peri?dusban az erd?kben a feny?pereszke, a lila pereszke, n?ha rizik?k, a gyepekben a lilat?nk? pereszke j?hetnek el?. 

A lila pereszke b?r t?bbf?le erd?t, lombos ?s t?level?eket is kedvel, m?gis a legszebb s?t?tlila lila pereszk?k a lucosokban tal?lhat?k szerintem. Arom?s, illatos gomba, aki m?g nem k?stolta, ?vatos legyen az els? k?stol?ssal. Csod?s sz?n?t sajnos hosszas f?z?ssel elvesz?ti, ha szeretn?nk valamennyire meg?rizni, akkor egy r?videbb vajban pir?t?ssal lehets?ges (k?pek al?bb). Lilapereszk?s receptek IDE kattintva fedezhet?k fel a blogon.

A feny?pereszke a k?tt?s fenyvesek gomb?ja, a feny?avar talajt meleg?t? hat?sa is k?zre j?tszhat, hogy a gomba enyhe t?li id?szakban is megjelenhet. az apr? sz?rk?s kalapok nem egyszer t?megesen n?nek a fenyvesekben, de m?g a kertekbe udvarokba ?ltetett erdei vagy fekete feny?k alatt is. M?r ez?rt a gomb??rt meg?ri a "konyhakertbe" feny?t telep?teni, err?l ?rtam b?vebben ITT. Feny?pereszk?s receptek a blogon pedig IDE kattintva. 

A rizik?k tal?n a legkev?sb? ilyen hidegt?r? fajok, de el?fordulhatnak a t?l elej?n. Az ?zletes rizike  pl ilyen. Rizik?s bejegyz?sekben t?bbet err?l a fajr?l ?s m?s rizik?kr?l is IDE kattintva. 

Az idei 2023-mas ?v okt?beri sz?razs?ga ut?n novemberben ?z?nv?z j?tt. A b?s?ges es?nek ?s a viszonylag enyhe id?nek k?sz?nhet?en sok ?szi gomba term? ideje cs?szott bele a k?s? ?szbe, de a legt?bbj?k az ?rkez? ?jszakai fagyokat m?r nem b?rta.   

Tov?bbi k?pek a fentebb eml?tett t?li vagy hideget is m?g elvisel? gomb?kr?l:  

k?sei laskagomba  Laskagomb?s receptek IDE kattintva b?ng?szhet?k.

t?li f?l?ke  T?li f?l?k?sek a ?s a t?li f?l?k?r?l t?bb a blogon IDE kattintva

t?li f?l?ke podagraf?vel ?s csal?nnal decemberben T?li f?l?k?sek ?s a t?li f?l?k?r?l t?bb a blogon IDE kattintva

j?d?sf?lgomba zamatos turboly?val, csaba?re v?rf?vel ?s csal?nnal  ITT  j?d?sf?l?s recept?tletek ?s a j?d?sf?lgomba bemutat?sa

j?d?sf?lgomba  ITT  j?d?sf?l?s recept?tletek ?s a j?d?sf?lgomba bemutat?sa

fagy?ll? csigagomba

feny?pereszke feny?pereszk?s receptek a blogon IDE kattintva

lila  pereszke  lilapereszk?s receptek IDE kattintva fedezhet?k fel a blogon

?zletes rizike  rizik?s bejegyz?sek, receptek IDE kattintva

Folytatás a blogon ... erdokostolo.blogspot.com/2023/12/erde...