Szülinapra készült ez a diós csokitorta, ami egyébként a májusi Kifõztükbe is bekerült. Az ünnepelt nagy diókedvelõ, így mindenképpen ezen a vonalon kellett gondolkodnom. A szállítás miatt a képeken még az összeszerelés elõtti állapot látható. Kis aranylüszteres, csokival bevont mogyorószemekkel szórtam meg a tetejét és persze csillagszórógyertya is került rá az utolsó pillanatban... És hogy hányas? 88...

HozzĂĄvalĂłk:

TĂŠsztĂĄhoz

17,5 dkg puha vaj

17,5 dkg nĂĄdcukor

3 tojĂĄs

1 tk vanĂ­liakivonat

12,5 dkg sĂźtĂľporos liszt (1 kg liszthez 1 zacskĂł sĂźtĂľpor az arĂĄny)

1/2 tk sĂźtĂľpor

10 dkg diĂłbĂŠl

1 ek cukrozatlan kakaĂłpor

5 dkg magas kakaĂłtartalmĂş csokolĂĄdĂŠ (70%)

KrĂŠmhez

10 dkg magas kakaĂłtartalmĂş csokolĂĄdĂŠ (70%)

15 dkg puha vaj

7 dkg ĂĄtszitĂĄlt porcukor

6 tk makadĂĄmia diĂł szirup

2 tk tejszĂ­n

A diĂłt 180 fokos sĂźtĂľben pĂĄr perc alatt megpirĂ­tjuk ĂŠs amikor mĂĄr illatozik, kihĂťtjĂźk, majd finomra darĂĄljuk. A csokolĂĄdĂŠt is aprĂłra vĂĄgjuk. KĂŠt 18 cm-es kapcsos tortaformĂĄt kivajazunk ĂŠs az aljukat sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠleljĂźk ki.

A tĂŠsztĂĄhoz a puha vajat habosra keverjĂźk a cukorral, majd egyenkĂŠnt hozzĂĄadjuk a tojĂĄsokat. Ezt kĂśvetĂľen beledolgozzuk a vanĂ­liĂĄt, a lisztet, a plusz sĂźtĂľport, a darĂĄlt diĂłt, majd a kakaĂłport ĂŠs vĂŠgĂźl a csokolĂĄdĂŠt is. A tĂŠsztĂĄt egyenlĂľen elosztjuk a formĂĄkban ĂŠs 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kb 25 perc alatt megsĂźtjĂźk (tĂťprĂłbĂĄval ellenĂľrizzĂźk).

A krĂŠmhez a csokolĂĄdĂŠt gĂľz fĂślĂśtt megolvasztjuk ĂŠs fĂŠlretesszĂźk hĂťlni. A vajat habosra keverjĂźk, hozzĂĄĂśntjĂźk a porcukrot, a szirupot, a langyos csokolĂĄdĂŠt, vĂŠgĂźl pedig a kevĂŠs tejszĂ­nt is. A krĂŠm egyik felĂŠt a lapok kĂśzĂŠ, a mĂĄsikat a torta tetejĂŠre kenjĂźk. CsokolĂĄdĂŠs mogyorĂłszemekkel vagy pirĂ­tott diĂłval dĂ­szĂ­thetjĂźk.

sponsored links