Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Császárszalonnás zöldbableves
sponsored links
blog.jpg)
Hozzávalók (4 személyre):
70 dkg zöldbab,25-30 dkg császárszalonna, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1-2 sárgarépa, 2-3 krumpli(elhagyható), tojásnyi zsír, 1 evõkanál liszt, só, házi ételízesítõ, 1 teáskanál cukor, 2 hámozott paradicsom vagy 1 dl paradicsomlé, pirospaprika, ecet, petrezselyemzöld.
Elkészítése:
A császárszalonnát csíkokra vágjuk, majd egy fazékban fõni tesszük. A zöldbabot megtisztítjuk, 3-4 cm-es darabokra vágjuk, megmossuk. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és kockára daraboljuk. A hagymát apróra vágjuk, kevés zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, az apróra vágott sárgarépát, és feltöltjük vízzel. Beletesszük a zöldbabot meg a krumplit, sóval, borssal és házi ételízesítõvel fûszerezzük. Fedõ alatt lassan puhára fõzzük. Amikor a hús megpuhult, a leveshez adjuk a fõzõlével együtt, vigyázva, hogy ne sózzuk el a levest. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot vagy a paradicsomlét, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. A zsírból és lisztbõl paprikás rántást készítünk, és berántjuk a levest. Tálalás elõtt kevés cukorral, ízlés szerint ecettel fûszerezzük. Tejfölt is kínálhatunk mellé.
Tipp: császárszalonna helyett csülökkel is készíthetjük.