Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Császármorzsa avagy smarni :)
sponsored links
A császármorzsa egy osztrák eredetû, zsírban sült tésztadesszert. A bécsi konyha legismertebb édessége, mely a volt Osztrák?Magyar Monarchia országaiban a mai napig népszerû étel.A császármorzsa eredetére két köznépi legendát ismerünk, az egyik szerint Erzsébet magyar királyné, azaz Sisi hercegnõ udvari szakácsa készítette elõször a császári pár számára, a másik szerint maga Ferenc József találmánya. Eredeti nevét (Kaiserschmarrn) valóban a császár után kapta, mely szó szerinti fordításban császármorzsát jelent. Alapvetõen palacsintatésztából, zsíron történõ pirítással készül, de leggyakrabban liszt helyett búzadarát használnak. Általában porcukorral meghintve, lekvárral fogyasztják.
(Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Császármorzsa)
Nálam így készül:
Hozzávalók:
2 tojás
1 evõkanál cukor
7,5 dl tej
25 dkg búzadara
1 dl olaj
+ ízlés szerint porcukor, lekvár
1. A tejbe beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
2. Fél órát állni hagyjuk.
3. Serpenyõbe (nálam teflon serpenyõben készült) egy kevés olajat öntünk, felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Párszor megkeverve darabosra, morzsásra sütjük.
4. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy lekvárral kínáljuk. Nálam házi ribizli lekvár került a tetejére.
