Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokis-capuccinos parfétorta
sponsored links
Ámulattal néztem mindig kiskoromban a különbözõ parfécsodákat, amikor még csak az Auguszt és a Daubner kínálatát ismertem. Csodaszép, tényleg tortaformájú parfétorták voltak, a legtöbbször 3-4 ízû fagyibõl?számomra elképzelhetetlen volt, hogyan lehet ilyen csodát alkotni. Hogy lehet a fagyiból tortát csinálni?! Mivel októberben van a szülinapom, álmodni sem mertem soha szülinapi parfétortáról. Most már persze lehetne (hiszen a hûséges olvasóim tudják, hogy a felnõtt lét egyik legjobb dolga, hogy bármikor ehetünk fagyit, és annyit, amennyit csak akarunk), de sajnos a cukrászdák még nem ismerték fel a szülinapomból adódó piaci rést. (Ha valakinek van ismerõse a Daubnernél, intézhetne nekem egy októberi parfétortát ? ezer köszönet.)
Szóval én kénytelen vagyok magamnak parfétortát csinálni, meg persze a blog indulása óta vagy már 1000 ötletem volt különbözõ variációkra, úgyhogy ez azért most nem igazi hiszti. Valahogy elviselem, hogy 20 perc munkával egy egész rúd parfétorta figyel a hûtõmben.
Javaslom, Ti is viseljétek el!
Igazán egyszerû, csak egy tejszínes ? joghurtos/tejfölös keveréket kell csinálnunk, azt ketté osztjuk és mehet bele, amit csak szeretnénk. Belekanalazzuk egy formába, babapiskótával kibéleljük az alját (ami most még a teteje), és innentõl már csak a mélyhûtõnk dolgozik. Nem volt kedvem most tojásos változathoz, úgyhogy kipróbáltam egy tejszínes-joghurtosat, és nem csalódtam.
Hozzávalók (egy õzgerinc vagy kenyérformához ? én az IKEA-s formát használtam):
400 ml tejszín (min. 30 %-os, NEM növényi)
150 gr joghurt / tejföl (én most joghurttal csináltam, de majd kipróbálom tejföllel is, mert annak nincs az a savanykás íze)
4 ek. porcukor
1 ek. vaníliás cukor / 1 zacsi vanillin cukor
1-2 presszókávé
100 gr étcsoki
9 db babapiskóta
kevés tej és Amaretto likõr a piskóták locsolásához
amarettini keksz, csokidarabok, grillázsdarabok?bármi, amit beledobálunk
A joghurtot / tejfölt kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral. A tejszínt felverjük keményre. Innetõl pedig két tálban folyik a munka:
1., A joghurt felét beletesszük az egyik tálba, és hozzákeverjük a kávét. Neszkávét is használhatunk, ugyanis most csak az íze miatt kell a kávé, az, hogy mennyiségre mennyi folyadékot teszünk bele, az mindegy. Ha nagyon keserûnek találnánk, cukrozhatjuk még porcukorral. Hozzáforgatjuk a tejszín felét, óvatosan, spatulával, hogy ne essen össze a tejszínhabunk. Én ebbe a részbe szórtam még 6 db amarettini keksz morzsáját, hogy valami roppanós is legyen majd a parféban.
Ezt a keveréket egy frissentartó fóliával bélelt formába öntjük. Ez lesz majd a parfétortánk teteje, amikor kifordítjuk a formából. Mehet a mélyhûtõbe, amíg a csokis részt megcsináljuk. Fagynia kell egy kicsit addig, ohgy amikor a csokis habot rátesszük, akkor nem keveredjenek össze a szintek.
2., A kettes számú tálba jön a joghurtos keverék maradéka, amihez hozzákeverünk olvasztott étcsokit. Én most a csokit úgy olvasztottam, hogy kis kockákra törtem, öntöttem rá egy löttyenetnyi (precízeknek 3 ek. ? mondjuk:) ) tejszínt, és 10 mp-es etapokra a mikróba küldtem. Minden mikros kör után meg kell kavarni a csoki, amíg egynemû, selymes, fényes keveréket nem kapunk. Na ez mehet a joghurthoz, ha már kihûlt egy kicsit. Végül pedig ehhez is hozzáforgatjuk a tejszínt. Én most ebbe a részbe nagyon apróra vágott Milka Daim csokit tettem, egy fél táblát. (Senki nem mondta, hogy ez egy kalóriaszegénydesszert, úgyhogy tessék abbahagyni a hümmögést!) Ebben a csokiban apró grillázsdarabok vannak, magában is isteni. És ahogy a parfénkban ropogni fog?hmmmmmmmm.
Ha a kávés rész már fagyott egy kicsit, rákanalazhatjuk a csokis részt, és megint mehet a fagyóba, amíg mi a piskótákkal bíbelõdünk.
A piskótáknak készítünk egy kávés-amarettos tejfürdõt. Kleopátra sem járhatott volna rosszabbul, jó lesz ez a piskótánknak is. Akár a megmaradt piskótaszéleket is fel lehet használni ehhez, de a bolti babapiskóta is szuper lesz. 1 dl tejet, egy kávét és egy kis (vagy ha vidámabb fagyizást tervezünk, akkor több, sokkal több) Amaretto likõrt összekeverünk és bedobjuk a mikróba, hogy kicsit megmelegedjen. Nem kell forralni, csak a langyos folyadékot könnyebben felszívja a babapiskóta. Jöhet a pancsizás: megáztatjuk a piskótákat a keverékben, és a csokis rész tetejébe nyomkodjuk, finom kis mozdulatokkal. Jó, ha a piskóták között megjelenik a csokis hab, hiszen így fog a piskóta beépülni a parfénkba.
A fólia oldalt kilógó részeivel letakarjuk a parfénkat (saját parfétortánk van, mennyire jó dolgo ez?! ), és a mélyhûtõben hagyjuk szilárdulni.
Én másnap reggel vettem ki, meleg víz alá tartott késsel gyönyörûen lehetett szelni. Aki éppen hízókúrán van, nyomjon még rá egy kis friss tejszínhabot, baj nem lehet belõle! A cukorsokk után pedig nézzetek meg a facebookon is!
További fagyis, jégkrémes receptek pedig itt!
Tripla csokis cupcake
Oreo-s brownie torta
Gyors csokisegély ? Törökmogyorós csokipuding
Epres Oreo torta
Szóval én kénytelen vagyok magamnak parfétortát csinálni, meg persze a blog indulása óta vagy már 1000 ötletem volt különbözõ variációkra, úgyhogy ez azért most nem igazi hiszti. Valahogy elviselem, hogy 20 perc munkával egy egész rúd parfétorta figyel a hûtõmben.
Javaslom, Ti is viseljétek el!
Igazán egyszerû, csak egy tejszínes ? joghurtos/tejfölös keveréket kell csinálnunk, azt ketté osztjuk és mehet bele, amit csak szeretnénk. Belekanalazzuk egy formába, babapiskótával kibéleljük az alját (ami most még a teteje), és innentõl már csak a mélyhûtõnk dolgozik. Nem volt kedvem most tojásos változathoz, úgyhogy kipróbáltam egy tejszínes-joghurtosat, és nem csalódtam.
Hozzávalók (egy õzgerinc vagy kenyérformához ? én az IKEA-s formát használtam):
400 ml tejszín (min. 30 %-os, NEM növényi)
150 gr joghurt / tejföl (én most joghurttal csináltam, de majd kipróbálom tejföllel is, mert annak nincs az a savanykás íze)
4 ek. porcukor
1 ek. vaníliás cukor / 1 zacsi vanillin cukor
1-2 presszókávé
100 gr étcsoki
9 db babapiskóta
kevés tej és Amaretto likõr a piskóták locsolásához
amarettini keksz, csokidarabok, grillázsdarabok?bármi, amit beledobálunk
A joghurtot / tejfölt kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral. A tejszínt felverjük keményre. Innetõl pedig két tálban folyik a munka:
1., A joghurt felét beletesszük az egyik tálba, és hozzákeverjük a kávét. Neszkávét is használhatunk, ugyanis most csak az íze miatt kell a kávé, az, hogy mennyiségre mennyi folyadékot teszünk bele, az mindegy. Ha nagyon keserûnek találnánk, cukrozhatjuk még porcukorral. Hozzáforgatjuk a tejszín felét, óvatosan, spatulával, hogy ne essen össze a tejszínhabunk. Én ebbe a részbe szórtam még 6 db amarettini keksz morzsáját, hogy valami roppanós is legyen majd a parféban.
Ezt a keveréket egy frissentartó fóliával bélelt formába öntjük. Ez lesz majd a parfétortánk teteje, amikor kifordítjuk a formából. Mehet a mélyhûtõbe, amíg a csokis részt megcsináljuk. Fagynia kell egy kicsit addig, ohgy amikor a csokis habot rátesszük, akkor nem keveredjenek össze a szintek.
2., A kettes számú tálba jön a joghurtos keverék maradéka, amihez hozzákeverünk olvasztott étcsokit. Én most a csokit úgy olvasztottam, hogy kis kockákra törtem, öntöttem rá egy löttyenetnyi (precízeknek 3 ek. ? mondjuk:) ) tejszínt, és 10 mp-es etapokra a mikróba küldtem. Minden mikros kör után meg kell kavarni a csoki, amíg egynemû, selymes, fényes keveréket nem kapunk. Na ez mehet a joghurthoz, ha már kihûlt egy kicsit. Végül pedig ehhez is hozzáforgatjuk a tejszínt. Én most ebbe a részbe nagyon apróra vágott Milka Daim csokit tettem, egy fél táblát. (Senki nem mondta, hogy ez egy kalóriaszegénydesszert, úgyhogy tessék abbahagyni a hümmögést!) Ebben a csokiban apró grillázsdarabok vannak, magában is isteni. És ahogy a parfénkban ropogni fog?hmmmmmmmm.
Ha a kávés rész már fagyott egy kicsit, rákanalazhatjuk a csokis részt, és megint mehet a fagyóba, amíg mi a piskótákkal bíbelõdünk.
A piskótáknak készítünk egy kávés-amarettos tejfürdõt. Kleopátra sem járhatott volna rosszabbul, jó lesz ez a piskótánknak is. Akár a megmaradt piskótaszéleket is fel lehet használni ehhez, de a bolti babapiskóta is szuper lesz. 1 dl tejet, egy kávét és egy kis (vagy ha vidámabb fagyizást tervezünk, akkor több, sokkal több) Amaretto likõrt összekeverünk és bedobjuk a mikróba, hogy kicsit megmelegedjen. Nem kell forralni, csak a langyos folyadékot könnyebben felszívja a babapiskóta. Jöhet a pancsizás: megáztatjuk a piskótákat a keverékben, és a csokis rész tetejébe nyomkodjuk, finom kis mozdulatokkal. Jó, ha a piskóták között megjelenik a csokis hab, hiszen így fog a piskóta beépülni a parfénkba.
A fólia oldalt kilógó részeivel letakarjuk a parfénkat (saját parfétortánk van, mennyire jó dolgo ez?!
), és a mélyhûtõben hagyjuk szilárdulni.
Én másnap reggel vettem ki, meleg víz alá tartott késsel gyönyörûen lehetett szelni. Aki éppen hízókúrán van, nyomjon még rá egy kis friss tejszínhabot, baj nem lehet belõle! A cukorsokk után pedig nézzetek meg a facebookon is!
További fagyis, jégkrémes receptek pedig itt!
Hasonló bejegyzések:
Tripla csokis cupcake
Oreo-s brownie torta
Gyors csokisegély ? Törökmogyorós csokipuding
Epres Oreo torta