sponsored links

Csokimousse csak csokibĂłl ĂŠs vĂ­zbĂľl???

Ugye milyen furcsán hangzik? Naná, hogy ki kellett próbálnom! És mûködik! Bár nem is volt kétségem efelõl, Praliné Paradicsom Zsuzsinál láttam a receptet, aki mûvészi dolgokat készít csokiból (és minden másból is), maximum attól tartottam, hogy esetleg én bénázok el valamit. De azon kívül, hogy sikerült a környéket kicsit összepöttyözni csokival (itt szólok, hogy magasabb falú edényben készítsétek! :)), minden simán ment. Lássuk, hogy hogyan!

Ebbþl nem lesz nagy adag, kÊt ember desszertje lehet, de elÊg tÜmÊny. A målna savanykåssåga szerintem nagyon jól kiemelte az ízÊt. Eredetileg Heston Blumenthal receptje.



HozzĂĄvalĂłk:

70 g ĂŠtcsoki ? minĂŠl magasabb kakaĂłtartalmĂş legyen, lehetĂľleg minimum 70 %-os

65 ml vĂ­z



ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

SzĂźksĂŠg lesz jĂŠgkockĂĄra, ezt kĂŠszĂ­tsĂźk el elĂľre.

A csokit ĂŠs a 65 ml vizet alacsony lĂĄngon Ăśsszeolvasztjuk (nem kell vĂ­zgĂľz felett).

Egy edĂŠnybe vizet tĂśltĂźnk ĂŠs belerakjuk a jĂŠgkockĂĄkat.

A vizes csokit egy (magas falĂş) edĂŠnybe tĂśltjĂźk, akkora legyen az edĂŠny, hogy a jĂŠgkockĂĄs edĂŠnybe bele tudjuk tenni Ăşgy, hogy belelĂłgjon az alja a vĂ­zbe.

Folyamatosan kell kevergetni. Én egy ideig kézi habverõvel csináltam, de aztán áttértem a mixerre.

ElĂľszĂśr Ăşgy fog tĂťnni, hogy nem tĂśrtĂŠnik semmi, de ahogy hĂťl ĂŠs keverjĂźk, egyre inkĂĄbb vĂĄltozik az ĂĄllaga, habosodik. HasonlĂłnak kell lenni, mint a felvert tejszĂ­nhab (kicsit azĂŠrt lĂĄgyabb). Ez jĂł pĂĄr percet igĂŠnybe vehet.

Én itt õszintén szólva majdnem feladtam, mert ugyan sûrösödött, de nem akart olyan habos, sûrû lenni. 1 percre otthagytam és mire visszamentem, megtörtént a ?csoda?, igazi habos állagú lett (a képeken kátszik, hogy ilyen sûrûn folyós állagú).

Kis csĂŠszĂŠkbe tĂśltve fogyaszthatjuk. SĂľt, fagyaszthatjuk is, akkor hĂťsĂ­tĂľ ĂŠdessĂŠg lesz belĂľle, ezt ĂŠn nem prĂłbĂĄltam ki, de PralinĂŠ Zsuzsi igen, nĂĄlam elillant Ă­gy is





Kóstold meg a ?hagyomånyosabb? csokimousse-t is!



Csatlakozz a Konyhalål Facebook oldalåhoz itt!



















Forrås: http://www.pralineparadicsom.hu/2013/08/csak-vizzel-keszult-csokimousse.html

HasonlĂł bejegyzĂŠsek:

Csokimousse



Csokis pilletorta



Szilveszteri citromos-narancsos Ăłra-sĂźti



TĂşrĂłs zebratorta



Anyu-torta anyĂĄk napjĂĄra