Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csodás csupa csoki keksz
sponsored links
Nem volt jókedvem és barangolgattam a neten, amikor rábukkantam az elképesztõen jófej csajszik receptjére. Leírásuk szerint ezt Pierre Hermé receptkönyvébõl alakították a maguk ízlésére (csak egy kis plusz fûszerrõl és mínusz cukorrol van szó).
Hozzávalók:
Elkészítése:
A vajat a sóval, cukorral és a tojásokkal habosra kevertem A lisztet, a sütõport, szódabikarbónát és a fûszereket összekevertem. A diókat kézzel durvára aprítottam. Ugyanígy jártam el az étcsokoládéval. Majd mindezt a robotgéppel elegyítettem. Hûtõbe tettem két órára dermedni, majd kivettem, vizes kézzel diónyi golyókat szaggattam belõle, amit a sütõpapíron kb, 1 cm.es lapokra lapítottam. Elég lágy volt a massza, kicsit küzdeni kellett vele, de a végeredmény mindenért kárpótolt. A végén megszórtam a kekszeket kevés kakaóbab darabokkal, ami különösen kiemelte a csokoládés ízt, de mégsem uralkodott el rajta.
180 fokra elõmelegítettem a sütõt és hõlégkeverésen 9-10 perc alatt megsütöttem a kekszeket. A tepsiben hagytam kihûlni, de utána nem volt kegyelem, egy pillanatra nem hagytam õket békén. Egyszerûen nem lehetett abbahagyni. Miért történik mindig ez vlem, ha sikerül ledobnom 2.3 kilót? Na nem gyászoltam nagyon, mert ez a keksz mindent megért. Ha bárki vigasztalásra szorul, ez a keksz biztosan elkényezteti, tovaröppen minden bú.
- 15 dkg vaj
- 1 tk só
- 15 dkg nádcukor
- 2 tojás
- 22,5 dkg teljes kiõrlésû tönkölyliszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütõpor
- a tk õrölt szegfûszeg
- 1 tk õrölt fahéj
- 1 tk frissen reszelt gyömbér
- 6 dkg makadámdió
- 6 dkg pekándió
- 24 dkg aprított étcsokoládé
- opcionálisan kakaóbab töretet adtak meg a teteje megszórásához (micsoda szerencse, volt otthon)
Elkészítése:
A vajat a sóval, cukorral és a tojásokkal habosra kevertem A lisztet, a sütõport, szódabikarbónát és a fûszereket összekevertem. A diókat kézzel durvára aprítottam. Ugyanígy jártam el az étcsokoládéval. Majd mindezt a robotgéppel elegyítettem. Hûtõbe tettem két órára dermedni, majd kivettem, vizes kézzel diónyi golyókat szaggattam belõle, amit a sütõpapíron kb, 1 cm.es lapokra lapítottam. Elég lágy volt a massza, kicsit küzdeni kellett vele, de a végeredmény mindenért kárpótolt. A végén megszórtam a kekszeket kevés kakaóbab darabokkal, ami különösen kiemelte a csokoládés ízt, de mégsem uralkodott el rajta.
180 fokra elõmelegítettem a sütõt és hõlégkeverésen 9-10 perc alatt megsütöttem a kekszeket. A tepsiben hagytam kihûlni, de utána nem volt kegyelem, egy pillanatra nem hagytam õket békén. Egyszerûen nem lehetett abbahagyni. Miért történik mindig ez vlem, ha sikerül ledobnom 2.3 kilót? Na nem gyászoltam nagyon, mert ez a keksz mindent megért. Ha bárki vigasztalásra szorul, ez a keksz biztosan elkényezteti, tovaröppen minden bú.
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetõk más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak elsõ sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.