Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkemell spenóttal és petrezselymes zellerkockával, villámebéd, mert már megint reggel fõzök
sponsored links
Hajnali 6 óra, hál Istennek nem az óra ébreszt, hanem Õ, csókkal és kávéval -csak hogy irigykedjetek-, mégis nehéz az ébredés, sötét van, hideg van. Brrr.., a kandallóba már pattog a tûz, de még nem ad meleget:-(, meredten bámulom a tüzet és kábán szürcsölöm a kávét. És akkor bang, belém hasít a felismerés?(Este annyira hulla voltam, hogy képtelen voltam már bármit is fõzni, de mivel mi 100%-ban nyomjuk a paleót, nincs lehetõség menzakosztra!)
Úr Isten!!! Nincs itthon semmi, amit ebédre vihetne a család! Emlékeim között kutatva próbáltam kitalálni, hogy mit rejthet a hûtõ és spájz, meg is vidámodtam, mert eszembe ötlött, hogy van egy kis csirkemell, és 3 fej zeller, majd rátaláltam a fagyasztóba egy csomag spenótra is. Tudtam ez most kihúz a pácból. 6.20 kor kezdtem neki és 7. 10-re már dobozokba volt az ebéd! Ezt már szeretem!
Hozzávalók 6 személyre
kb. 60 dkg csirkemell filé
1 kis fej hagyma
só, bors,
2 nagy csipet oregánó
1 késhegynyi õrölt kömény
1,5 kg zeller
1 csomag (45 dkg) fagyasztott spenót
1 dl növényi tej (én most diótejet készítettem, nagyon jól passzolt hozzá)
2 gerezd fokhagyma
Kb. 2 ek szárított petrezselyem, vagy 1 csokor friss, ha van
összesen kb. 6-8 ek zsiradék
Elkészítés, a hagymát apróra vágjuk 2-3 ek zsiradékon megpároljuk, hozzáadjuk a csirkemellkockákat sózzuk és borsozzuk, amikor már puha, de még fehér, hozzátesszük a többi fûszert is, az oregánót jól szétmorzsolva ujjaink közt szórjuk rá, mert úgy jobban kijön az illata, íze. Még néhány perc és amikor imitt-amott már pirosra pirult, félre is tehetjük.
Némi forró víz nem túl szelíd engeszteléssel, tette fõzés késszé a spenótot. Miután kiolvadt egy lábasban 1 ek zsiradékon megfuttatjuk az áttört fokhagymát, hozzáadjuk a kiengedett lecsöpögtetett spenótot, fûszerezzük sóval, borssal, köménnyel és oregánóval, öntsük hozzá a növényi tejet, és néhány perc alatt fõzzük készre. Ez is gyorsan megvolt.
A zellert tisztítás után kockázzuk fel kb. 2*2 darabokra, és kevés vízzel sóval borssal és némi szerecsendióval fedõ alatt pároljuk puhára. A petrezselymes zellerkocka nálam újsütetû találmány, nagyon jól helyettesíti a krumplit, a módszer ugyan az, vagyis az apróra vágott petrezselymet zsiradékon megfuttatjuk, amikor kész, átkeverjük a megfõtt zellerkockákat benne. És már tálalhatjuk is vagy mehet a dobozba!
Ez lett a reggeli fõzõcske eredménye Jó étvágyat!
Hasonló bejegyzések:
Grillezett csirkemell, tavaszváró salátával
Együk egészségesre magunkat káposztával ? Szénégetõ káposztája
Spenótos csicsóka fõzelék