Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkecomb baconbe tekert zöldbabbal és fûszeres újkrumplival.
sponsored links
Diétásnak éppen nem, laktatónak viszont nagyon is laktató ebédet készítettem a hétvégén. A baconbe tekert zöldbabot már jó ideje szerettem volna megkóstolni, és csak most sajnálom igazán, hogy ilyen sokáig halogattam. A zsenge zöldbab sütés közben átveszi a bacon ízét, és ettõl nagyon finom lesz. A sült csirkecomb már a zöldbabbal is elegendõ lenne, de én a biztonság kedvéért még szintén a sütõben, fûszeres újkrumplit is sütöttem mellé.
Hozzávalók:
2-3 db csirkecomb
5 dkg vaj
só
õrölt fehér bors
szerecsendió
majoranna
kakukkfû
1 dl étolaj
1 fehérbor (v. víz)
Zöldbab hozzávalói:
50 dkg zöldbab
1 cs szeletelt bacon
Krumpli hozzávalói:
6 db újkrumpli
só
kakukkfû
1 dl étolaj
A csirkecombokat ízlés szerint sózzuk, majd a húsos felét szórjuk meg a fûszerekkel.
Egy tepsibe öntsük bele az olajat, és a bort (v. vizet), majd a bõrös felükkel felfelé, helyezzük egymásmellé a befûszerezett combokat. Ezután a puha vajjal, kenjük be alaposan a combok bõrét, majd fóliával fedjük le a tepsit.
Helyezzük be elõmelegített sütõbe, majd közepes hõmérsékleten pároljuk puhára a húst. Ezután vegyük le a fóliát, majd süssük a combokat szép pirosra. (a vajtól sütés közben jó ropogós lesz a bõre)
A zöldbab két végét vágjuk le, majd enyhén sós vízben fõzzük pár perc alatt félpuhára. Ezután szûrjük le, és hûtsük ki. Végül 6-7 db-ot fogjunk össze, és tekerjük körbe a szeletelt baconnel, majd egy sütõpapírral bélelt tepsire helyezzük egymásmellé.
A krumplit pucoljuk meg, és vágjuk félbe. Az olajat keverjük össze a sóval és a kakukkfûvel, majd forgassuk bele a félbevágott krumplit, és hagyjuk kicsit állni, hogy a só átjárja.
Ezután helyezzük a baconbe tekert zöldbab mellé a tepsire, majd locsoljuk meg a visszamaradt, fûszeres olajjal.
Ezután tegyük be a sütõbe, majd közepes hõmérsékleten addig süssük, hogy a krumpli is, és a baconbe tekert zöldbab is, szép pirosra süljön.
Tálaláskor a sült csirkecombot, a baconbe tekert zöldbabbal, és a sült krumplival kínáljuk.