NĂĄlunk a hideg ĂŠtelek igen nĂŠpszerĂťek. Mindig is nagy problĂŠma, hogy milyen adalĂŠkmentes hĂşsfĂŠlĂŠt tudok a csalĂĄdnak prezentĂĄlni. EbbĂľl a megfontolĂĄsbĂłl kĂŠszĂ­tettem csirkecomb felsĂľbĂľl egy “felvĂĄgottat”, mely nagy sikert aratott. A napokban olvastam egy hasonlĂł Ăśtletet, de mĂĄr meg nem tudom mondani, hogy hol?!

HozzĂĄvalĂłk:

• 2 kg csirkecomb felsĂľ – filĂŠzve ĂŠs bĂľr nĂŠlkĂźl hasznĂĄlva (Csirkemellet is hasznĂĄlhatsz, de ĂŠn nem szeretem, mert nagyon szĂĄraz hĂşs!)
• 3 db tojĂĄs
• FĂťszerezĂŠs -, mely lehet teljesen egyĂŠni ĂŠs alkalmankĂŠnt vĂĄltozĂł. RĂŠszemrĂľl most: 1 ek. sĂł, 1 tk. bors, 1 ek. paprika ĂŠs 1 ek. fokhagyma por
• KacsazsĂ­r a borĂ­tĂĄshoz-sĂźtĂŠshez!

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• A csirkecombokbĂłl hĂşslevest fĂľzĂźnk, majd amikor megpuhultak a combok, akkor kivesszĂźk a lĂŠbĂľl ĂŠs hagyjuk kihĂťlni. A lĂŠ marad alaplĂŠnek, melyet szintĂŠn hagyjuk kihĂťlni ĂŠs dobozoljuk, mĂŠlyhĂťtsĂźk.
• Amikor mĂĄr lehet dolgozni a combokkal, akkor kiszedjĂźk a csontokat ĂŠs porcokat a hĂşsbĂłl, kĂźlĂśnvĂĄlasztjuk a bĂľrt.
• A hĂşst kĂśnnyedĂŠn lehet kĂŠzzel vagy villĂĄval, avagy mixer segĂ­tsĂŠgĂŠvel pĂŠpesĂ­teni.
• A hĂşshoz hozzĂĄadjuk a tojĂĄsokat ĂŠs a fĂťszerket, ĂŠs alaposan ĂśsszekeverjĂźk.
• ZsĂ­rpapĂ­rral kibĂŠlelt formĂĄban sĂźssĂźk ki a felvĂĄgottat. HosszĂşkĂĄs bordĂĄzott kuglĂłf formĂĄt hasznĂĄltam!, de a forma lehet bĂĄrmilyen. A zsĂ­rpapĂ­rt kevĂŠs kacsazsĂ­rral kenjĂźk be ĂŠs a fĂťszeres-tojĂĄsos hĂşst egyengessĂźk a formĂĄba. A hĂşs tetejĂŠt is kenjĂźk be a kezĂźnkkel – kacsazsĂ­rral. A kacsazsĂ­r nagyon finom tovĂĄbbi Ă­zt fog jelenteni!
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 160 fokon kb. 25 perc alatt fog aranybarnĂĄra sĂźlni a hĂşskĂŠszĂ­tmĂŠny.

FOODYNY is szívesen oszt meg tþlem tartalmat!