Az utĂłbbi ĂŠvekben szĂ­vesen teszek el lekvĂĄrokat. MiĂłta rĂĄtalĂĄltam a pektinre, azĂłta plĂĄne. Nagyon rĂśvid idĂľ alatt, minimĂĄlis mennyisĂŠgĂť cukorral vagy teljesen cukor ĂŠs tartĂłsĂ­tĂłk nĂŠlkĂźl fĂľzĂśm a lekvĂĄrt, Ă­gy nyugodt szĂ­vvel adom a gyerekeknek reggelire, vacsorĂĄra vagy palacsintĂĄban ĂŠs sĂźtikben. A rĂśvid fĂľzĂŠsi idĂľ miatt sokkal tĂśbb ĂŠrtĂŠkes anyag marad a gyĂźmĂślcsben ĂŠs elĂŠg ĂŠdesek is lesznek szerintem. A forrĂł lekvĂĄrt mindig kifĂľzĂśtt Ăźvegekbe tĂśltĂśm, nĂŠhĂĄny percre fejre fordĂ­tom ĂŠs szĂĄraz dunsztban hagyom kihĂťlni, ĂŠs annak ellenĂŠre, hogy semmilyen tartĂłsĂ­tĂłszert nem teszek be, sosem romlott mĂŠg meg egy Ăźveg sem. 

IdĂŠn elsĂľnek ez a cseresznye-meggy lekvĂĄr kĂŠszĂźlt el:

HozzĂĄvalĂłk 4 kisebb Ăźveghez:

1,5 kg magozott cseresznye ĂŠs meggy vegyesen (nĂĄlam most kĂśrĂźlbelĂźl fele-fele arĂĄnyban voltak)

9 gramm pektin

1 citrom leve

2 tĂşlĂŠrett banĂĄn (vagy 10 dkg cukor vagy 2 evĂľkanĂĄl mĂŠz)

Az alaposan megmosott ĂŠs kimagozott cseresznyĂŠt ĂŠs meggyet egy lĂĄbosba teszem. Pici vizet ĂśntĂśk alĂĄ, hogy le ne sĂźljĂśn, amĂ­g elkezd levet ereszteni ĂŠs fĂľzni kezdem. Mikor megpuhult, beledobom a darabokra tĂśrdelt banĂĄnt ĂŠs botmixerrel pĂźrĂŠsĂ­tem az egĂŠszet. HozzĂĄkeverem a pektint ĂŠs beleĂśntĂśm a citrom kifacsart levĂŠt ĂŠs miutĂĄn Ăşjra felforrt, mĂŠg 2-3 percig fĂľzĂśm. ForrĂłn Ăźvegekbe tĂśltĂśm, folpackot teszek rĂĄ, rĂĄcsavarom a tetejĂŠt ĂŠs fejre fordĂ­tom. Mikor az Ăśsszes Ăźveggel elkĂŠszĂźltem, kosĂĄrba teszem, amit plĂŠdekkel bĂŠleltem ki ĂŠs ebben hagyom kihĂťlni. 

Mikor ez a lekvĂĄr kĂŠszĂźlt, ĂŠpp nagy hĂľsĂŠg volt ĂŠs erĂľsen tĂťzĂśtt a nap, Ă­gy a kosarat kitettem a napra, hogy ezzel is lassĂ­tsam a kihĂťlĂŠst. MiutĂĄn kihĂťltek az Ăźvegek, mĂĄr mehettek is a kamrapolcra. 

Egy kisebb adag kimaradt, mivel mĂĄr nem tĂśltĂśtt volna meg egy Ăźveget, Ă­gy ezt mĂĄr aznap megkĂłstolhattuk ĂŠs nagy-nagy ĂśrĂśmĂśmre igen nagy sikert aratott. :-)