IgazĂĄn kedvemre valĂł sĂźtemĂŠny. SavanykĂĄs, mĂŠgis ĂŠdes, ĂźdĂ­tĂľen nyĂĄrias. ElkĂŠszĂ­tĂŠse egyszerĂť, de behĂťteni szĂźksĂŠges, ezĂŠrt praktikusan a fogyasztĂĄs elĂľtti napon cĂŠlszerĂť kĂŠszĂ­teni. Az Ăśtletet Mautner ZsĂłfi adta de csak a krĂŠmet kĂŠszĂ­tettem a videĂłja alapjĂĄn. TĂśkĂŠletes lett a krĂŠm, hasonlatos a lemon curdhoz, ami a nagy kedvenceim kĂśzĂŠ tartozik.

18 dkg Zabfalatok keksz

5 dkg(laktĂłzmentes)vaj

5 db kicsi, reszelhetĂľ hĂŠjĂş citrom

17,5 dkg cukor

3 egĂŠsz tojĂĄs

4 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja

15 dkg(laktĂłzmentes) vaj

nĂŠhĂĄny szem mĂĄlna diszĂ­tĂŠsre

 

A kekszet megdarĂĄltam, a vajjal Ăśsszekevertem, majd a formĂĄba igazĂ­tgattam, Ăşgy hogy az oldalĂĄra is jusson rendesen. BehĂťtĂśttem. A krĂŠmhez a fĂľzĂľedĂŠnybe mĂŠrtem a cukrot, rĂĄreszeltem a citromok hĂŠjĂĄt, hozzĂĄcsavartam a leveket. ZsĂłfi 4 citromot hasznĂĄlt, de az ĂŠn citromjaim nagyon kicsik voltak, ezĂŠrt hasznĂĄltam eggyel tĂśbbet. Kevergettem kicsit, hogy oldĂłdjĂŠk a cukor, majd a tojĂĄsokkal is egynemĂťvĂŠ kevertem a habverĂľvel. Ekkor kapcsoltam be a tĂťzhelyet, takarĂŠkra persze, mert ennek nagyon csendesen kell sĂťrĂťsĂśdni, hiszen nem  tojĂĄsrĂĄntotta kĂŠszĂźl. NĂŠhĂĄny percnyi kevergetĂŠs utĂĄn e teteje is habosodni kezd, na akkor mĂĄr egy darabka vajat is lehet hozzĂĄkeverni, tempĂłsan, mĂ­g el nem tĂťnik, majd ezt addig ismĂŠteljĂźk, amĂ­g a vaj el nem fogy, a krĂŠm pedig pudingos ĂĄllagĂşvĂĄ nem vĂĄlik. Hideg vĂ­zbe ĂĄllĂ­tva egy kicsit lehĂťtĂśttem, majd a kekszre ĂśntĂśttem a krĂŠmet. LĂŠgkeverĂŠses sĂźtĂľben  230°C-on 8 percig sĂźtĂśttem. Nem volt kĂśnnyĂť tĂźrelmesen megvĂĄrni a mĂĄsnapot a kĂłstolĂĄssal.

sponsored links