Citromos-kókuszos pöfeteg keksz
sponsored links
Citromos-kókuszos pöfeteg keksz |
Citromos-kókuszos pöfeteg keksz
Hozzávalók:
6 deka margarin (szobahõmérsékletû)
15 deka cukor
24 deka liszt
2 tk sütõpor
csipet só
1 citrom lereszelt héja
2 tojás
9 deka kókuszreszelék
3 ek porcukor a forgatáshoz
A margarint a cukorral kikevertem, majd tovább kevertem a tojásokkal.
A lisztbe belevegyítettem a sütõport, sót, a reszelt citromhéjat meg a kókuszreszeléket, és fokozatosan hozzákevertem a tojásos margarinhoz. Egy kissé lágy tésztát kaptam, amit egy órára hûtõbe tettem.
Diónyi gombócokat formáztam, amiket sütõpapíros tepsibe sorakoztattam, egymástól kissé távolabb. Kétszáz fokra elõmelegített sütõben alsó-felsõ lángon 25 perc alatt megsütöttem. Más sütõben másképp sülhet, eredetileg 180 fokon 20 perc elég neki, de az én sütõm már régi. Sülés közben megrepedeztek.
Van, aki úgy szereti ezt a fajta kekszet, hogy a külsejét gyorsan süti, a belsejét pedig lágyra hagyja.
26 darab lett ebbõl a tészta mennyiségbõl |
Én szeretem a belsejét is megsütni, amint látszik is a félbeharapott kekszen.
Finom volt!
Finom volt!
Ez a recept több helyen megtalálható a neten, de én Évánál találtam, köszönöm neki!