Cassoulet vagy valami olyasmi

2017-02-23

sponsored links


Nemrég, a szokásos pénteki póker esténkre készítettem el ezt a fogást. A cassoulet (ejtsd: kászulé) egy dél-francia paraszti, bisztró étel, ami nagyon hasonló a mi sóletünkhöz. 
Az én cassoulet-m bevallom nem igazán autentikus, "kissé" átdolgoztam az eredeti receptet, leegyszerűsítettem azt, de ez persze nem jelenti azt, hogy kevésbé finom mint az eredeti. Nincs ugyan toulouse-i kolbász, de helyette van benne házi grillkolbász, és nincs benne konfitált kacsa vagy libacomb, helyette a felső rácson, két egész BBQ csirkét készítettem egy időben a babbal és ezt adtam mellé. Lehet, hogy egy toulouse-i bisztróban gyanakodva méregetnék az én cassoulet-met a helyiek, de egy baráti vagy családi vacsorának méltó fogása lehet bármikor, ezt ...

Folytatás a blogon ... tomakonyha.blogspot.com/2017/02/casso...

sponsored links

Keresés






Gasztroblogok