Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Báránypástétom
sponsored links
Hagyományos román, húsvéti eledel. Mutatós és nagyon finom. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható.
Báránypástétom (drob de miel)
Hozzávalók: 1,5 kg bárányaprólék ( tüdõ, szív, máj, vese) és bárányhús vegyesen, bárány hálója (hártyája), 3 tojás, 4 fõtt tojás, 20 dkg kenyér, 2 fej hagyma, 4 cikk fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors.
Elkészítése: A bárányaprólékot és húst megmossuk. A máj kivételével a többit enyhén sós vízben fõni tesszük. Leszedjük a habját, majd 50 perc után beletesszük a májat és együtt fõzzük még 15 percet. Leszûrjük, és hûlni hagyjuk. A májat kis kockára vágjuk, a többit pedig ledaráljuk. Hozzáadjuk a szintén kockára vágott fõtt tojást, a felaprított hagymákat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a 3 felvert nyers tojást illetve a beáztatott és kiszorított kenyeret. Sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk. Egy hosszúkás formába beletesszük a bárányhálót úgy, hogy oldalain lelógjon, belesimítjuk a masszát és ráhajtjuk a hártyát. Forró sütõben kb.30 perc alatt megsütjük. Hidegen szeleteljük.