Kicsit kiszakadva a belvĂĄrosi betondzsungelbĂľl, kollĂŠgĂĄval kilĂĄtogattunk Dunakeszire ahol egyĂŠb sok lĂĄtvĂĄnyossĂĄg mellett egy Burger House ĂŠttermet is talĂĄlni. A BH lĂĄnc jelenleg hat ĂŠttermet foglal magĂĄba, jelen vannak pĂŠldĂĄul kĂŠt kĂźlĂśnbĂśzĂľ plĂĄzĂĄban is. NevĂźkbĂľl kifolyĂłlag talĂĄn kicsit ĂŠrdekes, hogy pizzĂĄrĂłl lesz szĂł, de ĂŠppen ez az aktuĂĄlis ĂşjĂ­tĂĄs ĂŠtlapjukon. A rovat egyelĂľre hĂĄrom kĂźlĂśnbĂśzĂľ lehetĂľsĂŠget kĂ­nĂĄl a vendĂŠgek szĂĄmĂĄra, espanya, rolls ĂŠs narancsos-kacsĂĄs pizza.

A sor vĂŠgĂŠn szereplĂľ pĂŠldĂĄny dobogtatta meg igazĂĄn szĂ­vem egy igazĂĄn egyszerĂť ok miatt, nĂĄlunk nincs karĂĄcsony narancsos-kacsa nĂŠlkĂźl. Ezt ĂĄtemelni egy pizzĂĄra igazi nyĂĄrias Ăźnnepeket teremt egycsapĂĄsra nĂĄlam. Az ĂŠtlap egyik felĂŠn hitvallĂĄsuk talĂĄlhatĂł, miszerint mindent megtesznek a prĂŠmium minĂľsĂŠgĂŠrt ĂŠs csakis kivĂĄlĂł eredeti olasz alapanyagokkal dolgoznak ha pizzĂĄrĂłl van szĂł. Az elsĂľ lĂŠpĂŠstĂľl az utolsĂłig mindenre figyelnek, legyen az a tĂŠszta ĂśsszetevĂľinek megvĂĄlogatĂĄsa vagy ĂŠppen a konyhĂĄban ĂĄltaluk fĂľzĂśtt szĂłszok minĂľsĂŠge.

A rĂŠszletesebb leĂ­rĂĄs alapjĂĄn pikĂĄn hagymalekvĂĄr alapra ĂŠpĂźl amire rĂĄtelepĂźl 15 dkg mozzarella, fĂźstĂślt-fĂľtt kacsamell szelet, szeletelt narancs, kandĂ­rozott narancshĂŠj darabok ĂŠs vĂŠgĂźl metĂŠlĂľhagyma amit sajĂĄt kertjĂźkben termesztettek. A tĂśrtĂŠnet pikantĂŠriĂĄja, hogy szolidan allergiĂĄs vagyok a narancsra, de ennyi ĂĄldozat mindig kell.

EsztĂŠtikai megjelenĂŠs: A tĂĄlalĂĄs mĂĄr egy lĂŠpĂŠssel beljebb varĂĄzsol minket az olaszos vilĂĄgba, tĂĄnyĂŠr helyett egy falapĂĄton(?) kerĂźl a vendĂŠg elĂŠ ami szerintem kifejezetten stĂ­lusos. A pizza kifejezetten szĂŠp, egyenletes vĂŠkony tĂŠszta amire nem mĂŠrnĂśki pontossĂĄggal kerĂźlnek a feltĂŠtek, de mĂŠgis egyenletesen oszlik el, termĂŠszetes hatĂĄst kelt. A sajt itt is egybĂľl a hagymalekvĂĄros alapra kerĂźl ami hagyja a tĂśbbi feltĂŠtet kitĂĄrulkozni, nem fedi le Ăľket, tĂŠny ĂŠs valĂł, hogy Ă­gy szebb a pizza. A szĂŠleinĂŠl az alap kicsit karakteresebbre sĂźlt ami a szĂ­nĂŠt illeti, de ez egyfajta kontĂşrt hĂşz neki. FormĂĄra szinte tĂśkĂŠletes kĂśr nem igazĂĄn lehet semmibe belekĂśtni. A kĂŠpzeletbeli szĂŠpsĂŠgversenyen nĂĄlam dĂśntĂľs, lĂĄtszik, hogy odafigyeltek rĂĄ a konyhĂĄban.

Pont: 10/10

Ízvilág: Az elsõ harapásnál érezni, hogy ez a tészta iskolapélda lehetne, kenterbe veri a legtöbb pizzát. Nullás lisztbõl készült, nem hittem volna, hogy ez ennyire érezhetõ. Kicsit tartottam tõle, hogy az elhelyezés miatt a hagymalekvár elnyomja a sajt ízét vagy éppen fordítva, de szerencsére mindkettõnek érezni jellegzetes ízvilágát. A sajt állagra és ízre is tökéletes, sokkal nagyobb élményt nyújt, mint egy növényi sajt vacak ami csak arra jó, hogy feltapadjon szájpadlásunkra. A kacsamell füstös ízével lágyan omlik szét szánkban, amihez ha hozzácsapunk egy kis narancsot akkor megvan a karácsonyi élmény azonnal. Szerencsére nem túl savanyú, viszont cserébe igazán lédús így a kacsa alapból kicsit szárazabb élményét azonnal kompenzálja. Összességében tényleg prémium pizzáról van szó, ilyen finomat nem mindennap fog ki az ember. Rengeteget jelent, hogy az az elsõdleges cél, hogy finom legyen egy étel és nem az, hogy minél nagyobb legyen a haszon kerüljön az bármibe is.

Pont: 10/10

MennyisĂŠg: BĂľ 200 grammbĂłl ĂŠpĂ­tkezik a tĂŠszta, ennyibĂľl kĂśrĂźlbelĂźl 30 centi ĂĄtmĂŠrĂľjĂť pizzĂĄkat lehet kihozni ilyen vastagsĂĄg mellett. Az ĂŠtlapon nincsen feltĂźntetve ĂĄtmĂŠrĂľ, Ă­gy nem tudjuk sokak ĂĄltal imĂĄdott centizĂŠsĂźnket elvĂŠgezni. A feltĂŠtek kĂśzĂźl egyik sincsen ĂŠrtelmetlenĂźl tĂşlsĂşlyban, Ă­gy minden remekĂźl harmonizĂĄl. KĂŠt aprĂłsĂĄg ami talĂĄn megjegyezhetĂľ, a narancsot jobban is fel lehetne akĂĄr osztani ĂŠs akkor tĂśbb falatra jutna belĂľle ĂŠs ez szintĂŠn ĂŠrvĂŠnyes a metĂŠlĂľhagymĂĄra, igaz akkor a lĂĄtvĂĄny kicsit csorbul, nagy dilemma. Egy fĂľnek egy ekkora pizza elegendĂľ kell legyen, szerencsĂŠre a vĂŠgzetes kajakĂłma nem ĂŠrt utol, talĂĄn ebben szerepet jĂĄtszik, hogy a tĂŠszta nem egy centi vastag kalĂĄcs. A bĂľ nĂŠgy Ăłra mindenkĂŠppen ĂŠrvĂŠnyes rĂĄ.

Pont: 9/10

Ár/érték: Sajnos egyre igazabb, hogy kezd azon nézet eluralkodni a lakosság egy jelentõs részénél miszerint kb. mindegy mi az csak olcsó legyen meg lakjunk jól. Ez alapján az ilyen valóban minõségi pizzák sajnos alig rúghatnak labdába. A pizza 2190 forintos ára biztos sokakat sokként érint, de érdemes kicsit mögé mászni a dolgoknak és rájönni, hogy a kacsamell és a minõség mozzarella nem a 15 forintos kategóriát jelenti. Összességben egy valóban finom pizzáról van szó, persze én sem mondom, hogy mindennap rendelnék, de idõnkként megteszem feltéve ha lesz házhoz szállítva is. Látszik, hogy elsõdleges célja a konyhának, hogy a vendéget kulináris kényeztetésben részesítse, reméljük másnak is példát mutatnak.

Pont: 9/10

Folytatás a blogon ... mitettemma.hu/burger-house-narancsos-...