PĂĄr héttel ezelĂľtt, talĂĄn az elsĂľ napsĂźtĂśtte hétvégén, igazi tavaszvĂĄrĂł ételt fĂľztĂźnk, amit rĂĄadĂĄsul bĂśjt idején is nyugodtan lehet fogyasztani. Ha igazĂĄn komolyan veszitek a hĂşsvétig tartĂł megszorĂ­tĂĄsokat, a szalonnĂĄt nyugodtan hagyjĂĄtok el, bĂĄr ...

A cĂ­mhez azonban még egy kis magyarĂĄzat is tartozik, pontosabban van egy szĂł, amit sokan nem ismerhettek. A kolompér nem mĂĄs, mint a burgonya régies elnevezése. Gasztro tĂśrténeti forrĂĄsokban a kolompér gombĂłc emlĂ­tésekor kétféle leĂ­rĂĄssal is talĂĄlkoztam. Az egyik esetben a gombĂłc belsejébe pirĂ­tott kenyérkockĂĄt is helyeznek, mĂĄshol viszont elmaradt ez. Dobos kockĂĄzott zsemlyét emlĂ­t, a burgonyĂĄt sĂźti és nem fĂľzi, s Ă­gy az egészet mĂĄr "polgĂĄriként" Ă­rja le.

sponsored links