Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Bodza zselé eperrel
sponsored links
A két varázsszó ehhez a recepthez: villámgyors és rendkívül könnyû. Ami lesz belõle, az pedig egy szemet gyönyörködtetõ, frissítõ bodzás desszert sok-sok zamatos eperrel! Jöhet a recept?:) Alapvetõen nem szeretem a zselatint édességekben használni, mert nem szeretem azt a gumiszerû állagot, ami a végeredmény lesz. Az egyetlen formája, amiben megtûröm, az a gyümölcsös zselé. A végeredmény ebben az esetben könnyû lesz, és nem gumisan rágós, és a friss gyümölcsökkel egy igazán zamatos desszert lesz belõle. Az epertõl az amúgy aranyszínû zselé gyönyörû rubin vörös lett, amiben szinte világítanak az apró bodzavirágocskák. Az elkészítési ideje nagyjából 10 perc, amiben benne van a gyümölcs megtisztításától a zselatin olvasztásán át a formába öntés is. Szerintem nem is kell tovább promótálni, próbáljátok ki!:)
Hozzávalók
- 20 g zselatin
- 2,5 dl (házi) bodza szirup
- 2,5 dl víz
- bodzavirág
- 20 dkg eper
Elkészítés
- Az epreket megmossuk kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk.
- A bodzavirágot óvatosan átöblítjük, majd a formába teszünk az eperkockákból (minél több, annál jobb) és szórunk rá virágokat. (ez el is hagyható)
- Egy lábasba öntjük a szirupot, a vizet és a zselatint és elkeverjük.
- Kis lángon melegíteni kezdjük, addig melegítjük, míg el nem olvad teljesen, de vigyázzunk, nem szabad felforralni!
- Ha felolvadt és nincsenek már benne apró szemcsék, levesszük a tûzrõl, és megvárjuk, míg szobahõmérsékletûre hûl.
- Ekkor a formákba kanalazzuk õket.
- Betesszük a hûtõbe, hogy teljesen megdermedjen.
- Tálalás elõtt pár másodpercre forró vízbe mártjuk a formát, majd egy tányérra fordítjuk. Így könnyen ki fog jönni a zselé.
