Fixa ideĂĄm, hogy a magyar konyha ĂŠs a spanyol konyha szĂĄjĂ­zĂŠben nagyon sok hasonlĂłsĂĄgot mutat. Lehetne ez egy magyaros tojĂĄsrĂĄntotta is, csak mĂŠgis kicsit mĂĄskĂŠppen kĂŠszĂźl. J

Évek óta készítek baszk rántottát, amikor ?rámjön?. Hasonló, mint egy kolbászos-lecsós rántotta, csak rusztikusabb és más sorrendben kerülnek az alapanyagok a serpenyõbe.

1 zĂśld kaliforniai vagy zĂśld kĂĄpia paprika

6 szilva koktĂŠlparadicsom

1 kisebb fej ĂŠdes hagyma

12 dkg chorizo vagy mĂĄs paprikĂĄs kolbĂĄsz

6 tanyasi tojĂĄs

1-2 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj

fĂźstĂśs spanyol fĂťszerpaprika (Pimenton de la Vera) vagy magyar fĂťszerpaprika

2 Pretzel stangli

ForrĂł serpenyĂľben egy kevĂŠs olĂ­vaolajon megpirĂ­tottam a zĂśldsĂŠgeket, majd keverĂľtĂĄlba tettem. Piruljanak meg, de maradjanak roppanĂłsak.

PĂłtoltam az olajat ĂŠs megpirĂ­tottam a kolbĂĄszkarikĂĄkat. Csak ĂŠppen, hogy kiengedje a zsĂ­rjĂĄt ĂŠs a szĂŠle megpiruljon. Nem kell kopogĂłsra sĂźtni. A sĂźlt kolbĂĄszt is hozzĂĄ adtam a pirĂ­tott zĂśldsĂŠgekhez.

MĂĄsik keverĂľtĂĄlban elhabartam a tojĂĄsokat, sĂłztam, borsoztam, ĂŠs felĂśntĂśttem vele a zĂśldsĂŠg-kolbĂĄsz keverĂŠket.

Egy kis olĂ­vaolajat ĂśntĂśttem a serpenyĂľbe ĂŠs kĂśzepes-alacsony lĂĄngon megsĂźtĂśttem a rĂĄntottĂĄt, hogy ĂŠppen csak megszilĂĄrduljon. 

Azonnal tĂĄlaltam. FĂźstĂśs spanyol fĂťszerpaprikĂĄval megszĂłrtam ĂŠs Pretzel stanglit adtam mellĂŠ.

NemzetkĂśzi ĂŠteleket fĂľzni, kĂŠsz idĂľutazĂĄs. Ilyenkor egy kicsit ott ĂŠrezhetjĂźk magunkat, ahonnan ezeket a nemzetkĂśzi ĂŠtel ihleteket hoztuk ? J

sponsored links