Barackzselés panna cotta

2014-07-05

sponsored links



Hozzávalók 4 személyre: 2,5 dl natúr joghurt, 3 dl tejszín, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 10 g zselatin; a  barackzseléhez: 5-6 sárgabarack, 4 dkg cukor, 5 g zselatin


Elkészítése: A zselatint feloldjuk 1 dl tejszínben. A joghurtot összekavarjuk a megmaradt tejszínnel, a kétféle cukorral és kevergetve felmelegítjük, de nem forraljuk. Félrehúzzuk a tûzrõl és belekavarjuk a feloldott zselatint, majd szétosztjuk 4 pohárban és 2 órára hûtõbe tesszük dermedni. A barackzseléhez a zselatint felöntjük 1 dl vízzel és duzzadni hagyjuk. Közben a barackot megmossuk, kockára vágjuk, megszórjuk a cukorral és lassú tûzön karamellizáljuk, majd félrehúzzuk, ráöntjük a feloldott zselatint és összekavarjuk. A kissé kihûlt barackzselét az idõközben megdermedt panna cotta tetejére kanalazzuk, majd újabb 2 órára hûtõbe tesszük. 



Folytats a blogon ... aledakonyhaja.blogspot.com/2014/07/ba...

sponsored links

Keres?s