Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Baconos, tejszínes szûzpecsenye
sponsored links
Nagyon finom étel, olcsóbban elkészíthetõ sertés combból is vagy csirkemellbõl akár.
Hozzávalók:
- 1 db sertés szûzpecsenye (kb. 60-70 dkg)
- 35-40 dkg gomba (nálam csiperke, de ízlés szerint jó bármilyen),
- hajszál vékonyra szeletelt bacon szalonna, kb. 10-12 szelet (attó függ, hogy a szûzpecsenyét mennyi szeletre tudtuk vágni),
- 1/2 liter habtejszín (nem fõzõtejszín!!!),
- só, bors, pirospaprika, olaj, kevés vaj a tál kikenéséhez.
Elkészítés:
- A sertés szûzpecsenyét (vagy más húst) ujjnyi vastag szeletekre vágom, sózom, borsozom és körbe tekerem a baconnal (nem az oldalán körbe, hanem alul-fölül), és kevés olajon forró serpenyõben mindkét oldalán kissé elõsütöm, majd félreteszem.
- A gombát megtisztítom és szeletekre vágom, majd az olajon hirtelen átpirítom. Egy jénait vagy tepsit kikenek vajjal és a gombát szétterítem benne, kissé megsózom majd erre egymás mellé fektetem a hússzeleteket.
- A tejszínhez egy kevés pirospaprikát keverek és ráöntöm a húsra. 180 fokra elõmelegített sütõben sütöm kb. 1 órát, a végén nagyobb hõfokra állítva pirítok még rajta. (Ha csirkemellbõl készül sokkal hamarabb készen van!)
- Párolt rizzsel tálaltam.