Asperges op Vlaamse wijze/Flamand spárga

2018-05-10

sponsored links

Asperges op Vlaamse wijze/Flamand spárga


Spárga szezon van, egy specialitással leptem meg magam. 


Hozzávalók:

  • 6 db fehér spárga  
  • 2 db tojás
  • 4 dkg vaj
  • 3 szál petrezselyem
  • só
  • bors
  • 1 db krumpli

Elkészítés:

A krumplit felteszem héjában fõni. Keményre fõzöm a tojásokat is. 

A spárgákat megpucolom, végeiket levágom.  Enyhén sós, cukros vízben bõ 15 percig fõzöm.

A petrezselymet aprítom, beleteszem egy kis edénybe, hozzáadom a vajat, sózom, borsozom, mikróban megolvasztom.

A tojásokat megpucolom, apróra vágom. A krumplit is megpucolom, négybe vágom.

A spárgákat egy hosszú tálra rakom, rárakom - középre - az aprított  tojásokat, mellé a krumplikat, s meglocsolom a vajas szósszal, díszítem petrezselyemlevéllel.







Folytats a blogon ... eshobbychef.blogspot.com/2018/05/aspe...

sponsored links

Keres?s