Akik szoktĂĄk olvasni a bejegyzĂŠseimet, tudjĂĄk, hogy igyekszem minĂŠl kevesebb vegyszert hasznĂĄlni a konyhĂĄmban. Ilyen pĂŠldĂĄul a tartĂłsitĂłszer, illetve a befĂľzĂľ cukor is. A tartĂłsitĂĄsnak van olyan mĂłdja, amivel megĂľrizhetjĂźk a gyĂźmĂślcsĂśk, zĂśldsĂŠgek frissessĂŠgĂŠt a fent emlitett kemikĂĄliĂĄk nĂŠlkĂźl is, s nem romlanak meg tĂŠlig/tĂŠlen sem.

NemrĂŠg egy kedves barĂĄtnĂľm hozta fel - indokolva a befĂľzĂľ cukor hasznĂĄlatĂĄt -, hogy igy hamarabb lesz sĂťrĂť. Ja kĂŠrem... A jĂł munkĂĄhoz idĂľ kell. Ahogy az egĂŠszsĂŠges ĂŠtelhez is.

LekvĂĄrok kĂśzĂźl kettĂľt - eper , valamint csokolĂĄdĂŠs meggylekvĂĄr cukorbeteg verziĂłja- olvashattak mĂĄr nĂĄlam, most pedig megtalĂĄltam a tartĂłsitĂłszermentes savanyĂşsĂĄg receptjĂŠt is. Vagyis, valĂłjĂĄban talĂĄltam kĂŠt csodĂĄs receptet, amit felhasznĂĄltam. Itt a recept - MĂŠzeskalĂĄcs konyhĂĄtĂłl - ĂŠs az elkĂŠszitĂŠs leirĂĄsa, de azĂŠrt alĂĄbb is megosztom, hogy ne kelljen az OlvasĂłnak ide-oda klikkelgetnie.

Az ecet kivételével mindent felforraltam, majd miután kihûlt, beletettem az ecetet. Az üvegekbe bármit tehetünk, amit savanyitani szeretnénk. Én egyik alkalommal karfiolt, csillagtököt, sárgarépát, paprikát, zöldparadicsomot és uborkát használtam, másodszorra pedig uborkát, paprikát, paradicsomot és hagymát.

Az Ăźvegekbe jĂł szorosan helyeztem a zĂśldsĂŠgeket, majd felĂśtĂśttem a lĂŠvel. FĂŠl Ăłra utĂĄn megnĂŠztem, ha csĂśkkent a folyadĂŠk szintje, utĂĄntĂśltĂśttem, majd fĂłlia ĂŠs tetĂľ kerĂźlt rĂĄ, jĂł szorosan. Az Ăźvegeket ĂşjsĂĄgpapirba csomagoltam (a kĂŠp mĂŠg az elĂľtt kĂŠszĂźlt), majd egy nagy lĂĄbasba helyeztem Ăľket, s annyi vizet ĂśntĂśttem kĂśzĂŠjĂźk, hogy az Ăźvegek hĂĄromnegyedĂŠig ĂŠrjen. GyĂśngyĂśzĂľ vizben 40 percig dunsztoltam, majd a vizben hagytam kihĂťlni a savanyĂşsĂĄgokat. A lĂĄbas alĂĄ ĂŠrdemes platnit helyezni, hogy egyenletesebb legyen a hĂľelosztĂĄs.

Eltel 3 hĂŠt ĂŠs mĂŠg rendben vannak. Egy vĂśdrĂśt is megtĂśltĂśttem karfiollal, azt megkĂłstoltuk, finom, maradok ennĂŠl a receptnĂŠl. PrĂłbĂĄljĂĄk ki!

sponsored links