A legend?s vel?s pir?t?s nyom?ban

2023-10-03

sponsored links

Hol el??tel, hol borkorcsolya, hol reggeli, hol vacsora:

ez nem m?s, mint a vel?s pir?t?s.

Gasztrolegend?k ?gy tartj?k, hogy az orsz?g legjobb vel?s pir?t?s?t a balatonf?redi Musk?tli boroz?ban, vagyis a "Hatl?pcs?sben" kapni.

De ha nem szeretn?tek utazni, akkor egyszer?en elk?sz?thetitek otthon.

Elk?sz?t?si id?: 30 perc

Hozz?val?k kb. 8-10 szelet keny?rhez:

- 50 dkg tiszt?tott sert?svel?

- 20 dkg v?r?shagyma

- 3 ek. sert?szs?r

- 2 p?pozott ek. pirospaprika

- ?r?lt fekete bors

- s?

A hagym?t megtiszt?tjuk ?s felapr?tjuk. A megolvasztott zs?ron ?vegesre p?roljuk.

Ezut?n hozz?adjuk a vel?t, ?zl?s szerint s?zzuk ?s borsozzuk. Alacsony fokozaton folyamatos keverget?s mellett feh?red?sig p?roljuk.

Ek?zben a pir?t?sokat is elk?sz?tj?k ak?r serpeny?ben ropog?sra s?tve a szeleteket, ak?r keny?rpir?t?ban.

T?rj?nk vissza a vel?h?z. Most hozz?adjuk az ?r?lt f?szerpaprik?t. Keverget?s mellett tov?bbi 5 percig s?tj?k az eg?szet, majd leh?zzuk a t?zr?l.

Egy s?t?pap?rral kib?lelt tepsibe sorakoztatjuk a megpir?tott keny?rszeleteket ?s r?halmozzuk a vel?s kever?ket. 15 percig grill fokozaton vagy s?t?ben k?zepes fokozaton s?tj?k a szeleteket.

Melegen t?laljuk a vel?s pir?t?sunkat. Megsz?rhatjuk frissen szeletelt lilahagym?val ?s cs?p?s paprika szeletekkel.