A chocoMe újabb sikere - London 2014.

2014-08-14

sponsored links





Örömmel teszek eleget a chocoMe felkérésének, és hírül adom az újabb szakmai elismerést. Mindegyik csokoládéjuk különleges, és nagyon finom. Gratulálok a nemzetközi gasztronómiai versenyen elért rangos, szép sikerükhöz.

Sajtóközlemény
Kiadja: chocoMe
Budapest/London, 2014.08.14.

Újabb Great Taste Award elismerés(ek) a magyar chocoMe-nek
A Great Taste Award 2014 nemzetközi gasztronómiaiversenyen három chocoMe termék kapott szakmai elismerést Londonban (egy csokoládé 2 csillagos kitüntetést és két kreáció 1-1 csillagot).
Az 1994-ben alapított, londoni székhelyû Great Taste Award verseny a világ legnagyobb és legszigorúbb ételkóstoló versenye, ahol különbözõ termékkategóriában nevezhetnek a pályázók.

A díjazott termékek*:
  • Kétcsillagos minõsítést kapott a 2013. õszén bevezetett Raffinée termékcsalád egyik tagja, a Málnás Raffinée
  • Egycsillagos elismerést kapott két táblás csokoládé is:
    • F101: chocoMe 65% étcsokoládé alapon: fahéj, pekándió, brontei pisztácia, vörösáfonya
    • G105: chocoMe fehércsokoládé alapon: liofilizált málnaszem, liofilizált meggy, vörösáfonya
* (a versenyen 1-2-3 csillag szerezhetõ, ahol a 3 csillag a legjobb eredmény)

A fenti csokoládé-kreációkat a világ (talán) legszigorúbb 400 zsûritagja ismerte el, akik több ezer órát töltöttek étel-vakkóstolással a verseny során. A verseny csak az ízrõl szól, nem az okos marketingrõl vagy a szemet gyönyörködtetõ csomagolásról: a zsûritagok csomagolóanyag és bármilyen más információ nélkül kapják a termékeket kóstolásra (vakteszt), akik közt neves Michelin csillagos éttermek séfjei, elismert gasztronómiai szakemberek, patinás áruházak (Harrods, Fortnum&Mason, Selfridges, Harvey Nichols és Whole Food Markets) beszerzési igazgatói, neves ételkritikusok is helyet kapnak.

?A chocoMe nagyon fiatal márka, mindössze 4 éve létezünk, és ez már a harmadik nemzetközi szakmai elismerésünk, összesen hat termékkel. Tavaly két termékkel szereztünk 1-1 csillagot a Great Taste Award 2013 versenyen, valamint 2014. májusában az International Chocolate Awards-on sikerült ezüstérmet szerezni a mogyorós Raffinée termékünkkel. Szinte felfoghatatlan, hogy ilyen rövid idõ alatt ott a nevünk a világ legelismertebb csokoládékészítõi között ? mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe tulajdonosa, chocolatier.
Büszkén osztjuk meg a zsûritagoktól kapott visszajelzést a fogyasztókkal:

chocoMemálnás Raffinée:
A málna és a csokoládé klasszikus kombináció. Itt mégis innovatívnak hatnak és esztétikus asszimetriával készültek a különbözõ méretû gyümölcsök. A málna éles fanyarsága tökéletesenellensúlyozza a csokoládé édes ízét. Úgy gondoljuk, igazán forradalmi, kiegyensúlyozott koncepció,ami igényesen néz ki és kivételesen finom. Nagyon érdekes, világos és csábító ötlet. A fagyasztva szárítottmálna és a csokoládéborítás textúrái tökéletes kontrasztot alkotnak. Néhány zsûritag úgy gondolta, hogy egy csepp étcsokoládé a drazsé közepén gazdagabbá és picit kiegyensúlyozottabbá tette volna, de mindent egybevetve egyöntetûen kiváló terméknek értékeltük. 

chocoMe F101(chocoMe 65% étcsokoládé alapon: fahéj, pekándió, brontei pisztácia, vörösáfonya):
A tökéletes mennyiségû, esztétikusan felvitt feltétek nagyon vonzó megjelenést kölcsönöznek a terméknek. A magvak frissek és kiváló minõségûek, a vörösáfonya lédús. A feltétek magas színvonala mellett, a fahéjat mégis engedik érvényesülni. Egyértelmûen látszik, hogy kézzel készült és példaértékû munka. Egy bíró az étcsokoládét kicsit ?száraznak?ítélte.

chocoMe G105(chocoMe fehércsokoládé alapon: liofilizált málnaszem, liofilizált meggy, vörösáfonya):
Vonzó megjelenés, nagyvonalú gyümölcsmennyiség. A textúrák tökéletes összhangja a gyümölcssavak és az édes csokoládé ellenpontjából ered.

További információ:
chocoMe Kft.
Mészáros Gábor

Folytats a blogon ... liviakonyhasarka.blogspot.com/2014/08...

sponsored links

Keres?s