“NĂŠgy ĂŠve kezdtem paleĂłzni. Akkoriban egyre gyakrabban voltam ĂŠhes, alig bĂ­rtam ki egy napot legalĂĄbb egy ĂŠdessĂŠg nĂŠlkĂźl ĂŠs Ăşgy ĂŠreztem, mintha sĂťrĂť fĂźggĂśny ereszkedett volna az agyamra. Egyik nap munkĂĄba menet meglĂĄttam Szendi GĂĄbor “Paleolit tĂĄplĂĄlkozĂĄs” c. kĂśnyvĂŠnek reklĂĄmplakĂĄtjĂĄt ĂŠs egybĂľl vilĂĄgossĂĄ vĂĄlt, hogy valamit tennem kell, ĂŠs lehet, hogy pont ebbĂľl a kĂśnyvbĂľl fogom megtudni, hogy mit. GĂĄbor korĂĄbbi kĂśnyvei is tetszettek, Ă­gy gyorsan meg is vettem ezt is ĂŠs annyira ĂŠrdekesnek bizonyult, hogy mĂŠg a vĂŠge elĂľtt hĂĄtralapoztam a gyakorlati tanĂĄcsokhoz. MĂĄsnaptĂłl mĂĄr paleĂłs is lettem. Kezdetben prĂłbaidĂľre, aztĂĄn olyan jĂłl ĂŠreztem magam, hogy sosem tĂŠrtem vissza a rĂŠgi tĂĄplĂĄlkozĂĄsomhoz. Minden tĂźnetem elmĂşlt ĂŠs olyan vĂĄltozĂĄsokat is tapasztaltam, amikre nem is szĂĄmĂ­tottam. Sokkal kiegyensĂşlyozottabb ĂŠs vĂŠkonyabb lettem,  szebb lett a bĂľrĂśm is. Az interneten megkerestem GĂĄbor honlapjĂĄt, onnan rĂĄtalĂĄltam a fĂłrumra ĂŠs az ottani hozzĂĄszĂłlĂłkkal egy nagyon kedves barĂĄti kĂśzĂśssĂŠget alakĂ­tottunk ki. AzĂłta is nagyon inspirĂĄlĂłnak tartom ezt a kĂśzeget, rengeteget tanulok a tĂśbbiektĂľl. SĂľt, a kĂśzĂśs receptgyĂťjtĂśgetĂŠs kezdetĂŠn tanultam meg fĂľzni!”