sponsored links

EzĂşttal fĂźstĂślt tofubĂłl, zĂśldbab fĂľzelĂŠkkel. A tofu ĂŠs a zĂśldbab hĂźvelyes, a fasĂ­rtba gyĂşrt teljes kiĂľrlĂŠsĂť kenyĂŠr ĂŠs a habarĂĄs gabona, tehĂĄt teljes ĂŠrtĂŠkĂť fehĂŠrje szĂźletik. Mi kell mĂŠg hozzĂĄ? HĂĄĂĄĂĄt, az Ă­z, meg az illat, aminek szintĂŠn nem voltunk hiĂĄnyĂĄban. A fĂźstĂśs tofuhoz egy kis bors, minimĂĄlis fĂťszerpaprika ĂŠs fokhagyma (nĂĄlunk helyette hing, hogy L. is ehessen belĂľle). A zĂśldbabfĂľzelĂŠk pedig ezĂşttal "magyaros" (nos, ezen vacakoltunk egy kicsit, mert nĂĄlunk ez eddig hĂłfehĂŠr volt, ĂŠs tartottunk a komfortzĂłnĂĄn kĂ­vĂźlisĂŠgtĂľl, de szerencsĂŠsen belĂźl maradtunk), Ă­gy a minimĂĄlis lecsĂłalap ĂŠs a fokhagyma (ebbĂľl nem eszik L, mert a "tĂśmĂŠny" zĂśldbabot nem szokta szeretni, de pl. a zĂśldbabos rizst szereti) Ă­zessĂŠ ĂŠs illatossĂĄ tette.

A fasĂ­rt hozzĂĄvalĂłi (15 db lett belĂľle):

• 40 dkg fĂźstĂślt Ă­zĂť tofu
• 2 db zsemle nagysĂĄgĂĄnak megfelelĂľ mennyisĂŠgĂť, teljes kiĂľrlĂŠsĂť szikkadt kenyĂŠr
• 1 evĂľkanĂĄl ĂştifĂşmaghĂŠj (ez ne ijesszen el, ha nem jutsz hozzĂĄ, ĂŠs eszel tojĂĄst, akkor abbĂłl 1 db)
• 1-2 evĂľkanĂĄlnyi szezĂĄmmag (el is maradhat)
• sĂł
• ĂľrĂślt bors
• pici fĂťszerpaprika
• 1-2 cikk zĂşzott fokhagyma (helyette nĂĄlunk hing)
• zsemlemorzsa 
• olaj a sĂźtĂŠshez

TudvalĂŠvĂľ, hogy kĂŠnyelmes vagyok, ezĂŠrt ĂŠn a fasĂ­rtnak valĂłkat - a petrezselyemzĂśld, zsemlemorzsa ĂŠs az olaj kivĂŠtelĂŠvel mindent - beletettem az aprĂ­tĂłgĂŠpbe ĂŠs Ăśsszekevertem. Persze mindez egy villĂĄval, vagy kĂŠzzel is kivitelezhetĂľ.
A masszĂĄba belekevertem a petrezselyemzĂśldet, ĂŠs azutĂĄn 15-20 percig ĂĄllni hagytam, hogy az ĂştifĂťmaghĂŠj  megduzzadhasson.

KigombĂłcoztam, ellapogattam a gombĂłcokat ĂŠs zsemlemorzsĂĄba forgattam a fasĂ­rtokat.

ForrĂł olajban oldalankĂŠnt kb. 3 percig sĂźtĂśttem Ăşgy, hogy amikor beletettem a fasĂ­rtokat a serpenyĂľbe, akkor levettem a lĂĄngot takarĂŠkra, ĂŠs az ĂĄtfordĂ­tĂĄskor ismĂŠt felvettem.
PapĂ­rtĂśrlĂľn leitattam a felesleges olajat.