sponsored links

Lassan eljĂśn az ideje a fagyasztĂł tartalmĂĄnak csĂśkkentĂŠsĂŠre. KiĂźrĂ­teni sosem tudom, de mielĂľtt jĂśn a nagy nyĂĄri feltĂśltĂŠs, kell a hely. EzĂŠrt ilyenkor tĂśbbszĂśr elĂľfordul, hogy pontos elkĂŠpzelĂŠs hĂ­jĂĄn, abbĂłl kĂŠszĂźl az ĂŠtel, ami ĂŠppen elĂľkerĂźl ĂŠs megĂŠrett a felhasznĂĄlĂĄsra.
Gyakran teszek el kisebb mennyisĂŠgĂť elĂľkĂŠszĂ­tett alapanyagot, hogy idĂľ hĂ­jĂĄn a vacsora gyorsan elkĂŠszĂźlhessen.....majd valamivel pĂĄrosĂ­tva ?
Ez a vacsora is elkĂŠszĂźlt fĂŠl Ăłra alatt. Na jĂł, a sĂźtĂŠsi idĂľ nincs benne.

• PirĂ­tott gomba hagymĂĄval, befĂťszerezve

Nagyon szeretem eltenni így a gombát, mert nagyszerû alapanyag, kiegészítõ bármilyen étel készítésénél. Igyekszem nem párolni, hanem pirítani. Így sokkal finomabb lesz. Idõnként mindenféle ízesítés nélkül teszem el, mert így szabadabb a végsõ felhasználás. Ha ízesítem, akkor a csomagolásra ráírom, hogy mit tettem rá.

• Medvehagyma aprĂ­tva, olĂ­vaolajjal Ăśsszekeverve

Ha olajjal keverve teszem el a fagyasztĂłba, akkor a fagyasztĂłbĂłl kivĂŠve nagyon rĂśvid idĂľ alatt fellazul az ĂĄllaga annyira, hogy ki tudom venni belĂľle a szĂźksĂŠges mennyisĂŠget. Nem kell az egĂŠszet kiolvasztani. Most ennyi maradĂŠk volt a dobozban ĂŠs ezt el is hasznĂĄltam.

• Kaliforniai paprika is gyakran van lefagyasztva, termĂŠszetesen megfelelĂľen elĂľkĂŠszĂ­tve, ami annyit jelent, hogy a vastagabb csĂ­kokra vĂĄgott paprikĂĄt olĂ­vaolajon elĂľsĂźtĂśm. Ezt is igyekszem nem megfĂľzni, hanem pirĂ­tani. ErĂľs tĂťzĂśn viszonylag rĂśvid idĂľ alatt elkĂŠszĂźl. Ezt nem szoktam semmivel Ă­zesĂ­teni fagyasztĂĄs elĂľtt.

Mindent ĂśsszeborĂ­tottam egy laza olvasztĂĄs utĂĄn ĂŠs erĂľs tĂťzĂśn alaposan Ăśsszekevertem.
Az Ă­zesĂ­tĂŠs attĂłl fĂźgg, mi van a fagyasztott alapanyagon. Most a gomba Ă­zesĂ­tve volt, a medvehagyma pedig eleve fĂťszerkĂŠnt volt benne.
FĂźstĂślt -ĂŠs natur sajtot reszeltem rĂĄ jĂł bĂľven ĂŠs bedugtam a sĂźtĂľbe addig, amĂ­g a sajt szĂ­nt kapott. Sok idĂľ nem kell, hiszen egyik hozzĂĄvalĂł sem volt nyers.

Puha kenyĂŠrrel vagy ĂŠn inkĂĄbb pirĂ­tott rozskenyĂŠrrel ĂŠs egy pohĂĄr szĂĄraz fehĂŠr borral szeretem.