Zacskós kakas

2017-01-13

sponsored links


Igazi,tanyasi kapirgáló kakasból általában finom levest ,pörköltet készítenek.
A leves elkészült,de a combok,mell nem került bele. Annyira szépséges hús volt,hogy 
megúszta a pörköltes módot,inkább valami sültre vágytam.
Az is igaz,hogy egy kakasmell száraz,ezért gondoltam egyet,a májjal ,hagymával,sajttal 
csináltam egy pikáns krémet,ezzel töltöttem meg a húst. Zacskós megoldás mindig bejön,így a kakaskám zacskóba költözött zöldségek társaságában...ott jól elvolt...finom vajpuha,omlós ,ízes 
csoda lett a végeredmény.










Hozzávalók:

  • 1 db kakasmell
  • 2 db kakascomb
  • só,bors ,fûszeres csirkekeverék,rozmaring
  • 2 sárgarépa félbevágva
  • 1-2 fehérrépa félbevágva
  • 3-4 szelet bacon feltekerve
töltelék:
  • 1 db kakasmáj,kockázva
  • 1 szelet házi füstöltszalonna kockázva
  • 1 db lilahagyma
  • 3 db kockasajt
  • só,bors,pici oregano

A    mellet középen a csont mellett bevágom,a bõrét felhúzom a közepe felé,majd 3 mélyedést vágok bele,...kiterítem,a combot kettévágom.  csont mellett 2 mélyedés szintén.
Fûszerezem a húsokat.
Elkészítem a tölteléket.....összekeverem a májat,hagymát,sajtot,fûszereket,szalonnát,ezzel pakolom teli a kivájt mélyedéseket,a bõr  visszakerül a húsra.
Sütõzacskóba helyezem a kakaska húst,zöldségeket,bacont...vajdarabokat is teszek közé, lezárom a zacskót. ....tûvel megszurkálom,hogy a gõz távozzon.
Tepsire helyezem a csomagot,sütõben megsütöm,amikor látom,hogy puhul a hús,felvágom a zacsit...pirosra sütöm.

A sült húst párolt káposztával,krumplival tálalom.

Isteni finom a szaft,friss puha kenyérrel...












Jó étvágyat kívánok...MARI

Folytats a blogon ... marizei.blogspot.com/2017/01/zacskos-...

sponsored links

Keres?s