Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vörösboros csülkös káposzta
sponsored links
Ehhez sok mindent nem is tudok hozzáfûzni. Bor és csülök..... ebbõl csak jó sülhet ki.
Így történt ez hétvégén is, amikor a hentesnél rám köszönt a csülök. Akkor még nem tudtam mi készül belõle... de aztán a jóféle vecsési savanyú káposzta illata adta meg a végsõ ihletet. A bor csak úgy volt. ;)
A hûtõben árválkodott.
Hozzávalók: 2 közepes kicsontozott csülök, fél kg savanyú káposzta, 2-4 dl vörösbor, só, bors, piros paprika, gulyáskrém, 2-3 nagyobb hagyma, és vétek ezt olajjal elrontani, úgyhogy zsírral készült,
A csülköt jól átmossuk és kockázzuk. A káposztát (ha enyhén savanyú, akkor ne mossuk át) aprítjuk. A hagymákat kockázzuk. Felhevítjük a zsírt, majd a hagymát megdinszteljük benne. Levesszük a tûzrõl és megszórjuk paprikával. Hozzáöntjük a kockázott csülköt és visszatesszük a tûzre. Állandó keverés mellett néhány percig fõzzük, majd hozzáadjuk a fûszereket és a gulyás krémet (ez elhagyható, de én nagyon szeretem az ízét). VIZET NEM HASZNÁLUNK, ezért a vörösborral öntjük fel és pároljuk a végtelenségig, amíg ...