Vese és káposzta avagy Még megkevelheted

2016-12-02

sponsored links



Egyszerű és finom.
DE! a vese név hallatán, az egyszerű, hétköznapi átlagember elfintorodik, pedig el lehet készíteni, szaga illata nélkül is?
Na most akkor, elmondom az én módszeremet, 4 db vesére ami ami 60-80 dkg körül van.
A szép friss veséket kb. 1 napig hideg vízben (hűtőben) áztatom. 
Másnap a veséket hosszában 4 felé vágom a közepén levő "csúnya fehér akármit" kivágom, és a vese darabokat felcsíkozom (kockázom vagy ahogy épp szeretném), ezután ismét vizet öntök rá, amibe 1,5 evőkanál fehérbor ecetet keverek és ebben is még egyszer legalább 3-4 órát áztatom. A vese az vese, tehát nyersen áztatás után is lehet szaga illata, de ez a főzés során elillan. 
Még 2 fontos dolog.
Az egyik: csak ott, és akkor vásároljunk vesét ahol és amikor megbízunk a frissességben;  a másik és talán általam a legfontosabbnak tartott dolog, az az agyunk  - azért mert vese, ne hagyjuk magunkat rágörcsölni arra, hogy jajj vese, jajjj büdi, jajjjj hug...
Belsőség, ez van.  
 
VESÉS KÁPOSZTA
Hozzávalók:
1 db kisebb fejes káposzta
60 dkg sertésvese ...

Folytatás a blogon ... orultenjoetelek.blogspot.com/2016/12/...

sponsored links

Keresés




Gasztroblogok