Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrókrémes, meggylekváros torta
sponsored links
Fiamék 20. házassági évfordulójára készítettem
 |
| Túrókrémes, meggylekváros |
Szív alakú sütõformában sütöttem egy 6 tojásos piskótát, melyet kihûlés után lapjában félbevágtam.
A nagy gáztepsiben sütöttem egy 6 tojásos piskótalapot, melyet még forrón megkentem meggylekvárral, és feltekerve hagytam kihûlni.
Túrókrém:
fél kiló túró
fél kiló mascarpone
fél liter habtejszín
1 nagy pohár tejföl(450 grammos)
6 evõkanál porcukor
1-2 evõkanál vanília kivonat
20 gramm porzselatin
A túrót, tejfölt, mascarponét, vaníliakivonatot és 4 kanál porcukrot gépi habverõvel jól összekevertem.
A tejszínt 2 kanál porcukorral kemény habbá vertem, és óvatosan, hogy ne törjön össze, a többi krémhez kevertem.
A zselatint 4 evõkanál vízzel leöntöttem, kicsit hagytam duzzadni, majd kevergetve forrásig hevítettem. A tûzrõl levéve kanalanként hozzákeverte 4 kanállal a túrókrémbõl, majd a többi krémhez öntöttem és robotgéppel kis fokozaton összekevertem.
A torta összeállítása:
A piskótatekercset 1 centi széles szeletekre vágtam. A szív alakú sütõforma oldalát arra a tálcára helyeztem, amelyen felszolgáltam a tortát. A forma aljára letettem az egyik szív alakú lapot, a forma oldalát pedig körberaktam a centisre összevágott piskótatekercs szeletekkel. (Nem fogyott el az összes piskótacsiga.) Beleöntöttem a túrós krémet, melybõl kicsit félretettem a tetejére, elegyengettem, majd ráborítottam a másik szív alakú piskótalapot. Tetejére rákentem a maradék túrókrémet és 1 éjszakára hûtõbe került.
Másnap levettem az oldaláról a tortaformát, a tetején elhelyeztem a maradék piskótacsigákat, élõ mályva virággal díszítettem. Csokipöttyökbõl kiraktam a 20-as számot.
A vendéglõben elköltött családi ebéd után otthon vágtuk fel.
 |
 |
| Nagyon finom volt! |
Nagyon kellemes családi délutánt töltöttünk együtt, felidézve a 20 év elõtti lakodalom néhány felejthetetlen mozzanatát. ?
Külön megemlékeztünk azokról a családtagokról, aki idõközben már eltávoztak közülünk...sajnos, elég sokan. ?
Hálát adtunk a jóistennek az életünkért, egészségünkért, a szép családért, reménnyel tekintve a jövõbe, hogy még sok boldog évet együtt tölthetnek a gyerekeink. ? (és persze még mi is...?)
 |
| Menyem, fiam ? |
