A kora nyĂĄri piac gazdag zĂśldségvĂĄlasztéka és garantĂĄlt Ăźde zsenge zĂśldségfélék az Ăşjkrumpli, a még szinte zĂśld hagyma fokhagyma A zĂśldbab roppanĂłs, a gomba illatos. KĂźlĂśn-kĂźlĂśn szoktam készĂ­teni belĂľlĂźk ezt a savanykĂĄs tĂĄrkonyos levest. Így egyĂźtt viszont ĂśsszeadĂłdnak (szummĂĄlĂłdnak) és egy ellenĂĄllhatatlanul finom - az Ă­zek és ĂĄllagok kavalkĂĄdja szĂźletik belĂľlĂźk. A vargĂĄnya gomba mindenképpen a legillatosabb gombĂĄk kĂśzé tartozik, ez az illat ĂĄtjĂĄrja az egész levest, és fantasztikusan Ă­zletes, és tartalmas lesz tĂľle. Természetesen hasznĂĄlhatunk mĂĄs gombĂĄt is hozzĂĄ, de mindenképpen a gomba fajtĂĄja lesz a leves meghatĂĄrozĂł eleme.

2 adaghoz

120-150 g zĂśldbab 

120 g  vargĂĄnya gomba

2 kĂśzepes Ăşjkrumpli

1 vĂśrĂśshagyma ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2014/07/12/tark...