KezdjĂźk az Ăşj évet diétĂĄval vigasztalĂł csokibombĂĄval:  a reggeli kĂĄvé mellé,  vagy amikor végre  hazaverekedtĂźk magunkat délutĂĄn a sĂśtét és kĂśdĂśs tél kĂśzepén jĂłl jĂśn egy kis instant  boldogsĂĄghormon. Ez egy alaprecept, a legeslegmenĂľbb - nem "kézmĂťves", hanem "ipari" - csokicég, a francia  Valrhona receptje, és én pĂĄr éve- amikor egy csoki mellé csomagolva kaptam receptfĂźzetet is - csak ezt hasznĂĄlom, mert egyszerĂťen tĂśkéletes.Tetszés szerinti alkohollal Ă­zesĂ­thetĂľ a megadott mérték szerint, de Ă­zesĂ­theti a hozzĂĄadott mézfajta, reszelt citrushéj vagy természetes aroma, fĂťszernĂśvény, amit megforralunk elĂľbb a tejszĂ­nnel, ĂĄllni hagyjuk, majd leszĂťrjĂźk. Ha valaki brutĂĄl csokisra vĂĄgyik, vĂĄlasszon egy jĂł magas kakaĂłtartalmĂş fajtĂĄt, ha inkĂĄbb valami Ă­zesĂ­tettet prĂłbĂĄlna ki, akkor pedig egy 60% kĂśrĂźli kakaĂłtartalmĂşt.( A Valrhona  ajĂĄnlott terméke 61% kakaĂłtartalmĂş egyébként.)

HozzĂĄvalĂłk: ( kb. 30 db trĂźffelhez)

190 gr étcsokolĂĄdé (én most 60%-osat hasznĂĄltam) aprĂłra tĂśrve (ne kérdezzétek, miért 190 gr, miért nem 200...ennyi van a receptben és kész, a maradék egy deka a kuktĂĄké)

150 gr tejszĂ­n( 30%-os) ...

sponsored links