Tepertõs gombóc (Grammelknödel)

2015-01-18

sponsored links



Ez a specialitás - tudomásom szerint - elsõsorban az ausztriai Burgenlandban népszerû, bár forrásokat egész Ausztria szerte találtam. Az elnevezés szó szerint tepertõs gombócnak fordítható. Viszonylag egyszerûen elkészíthetõ finomságról van szó, mely ráadásul igen tápláló is. Sarkalatos pontjai, a jó minõségû tepertõ és a megfelelõ burgonya.

Hozzávalók (kb. 2 fõre):
25 dkg ropogós tepertõ,
fél fej apróra vágott vöröshagyma, csipet apróra vágott petrezselyem,
só, bors, ízlés szerint, kevés zsiradék.

A burgonyagombóchoz:
50 dkg lisztes burgonya ...

Folytats a blogon ... culinaricum.blogspot.com/2015/01/tepe...

sponsored links

Keres?s