sponsored links

TejszĂ­nes, kapros tĂśkfĂľzelĂŠk gombapĂśrkĂślttel

Egy finom tĂśkfĂľzelĂŠk, amit vegetĂĄriĂĄnusok is megehetnek.

HozzĂĄvalĂłk:

A tĂśkfĂľzelĂŠkhez:

• 1 db kĂśzepes nagysĂĄgĂş tĂśk fele
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor
• ecet
• zĂśldsĂŠgles kocka
• ĂľrĂślt fekete bors
• cukor
• tejszĂ­n
• liszt
• olaj
• tejfĂśl 

A gombapĂśrkĂślthĂśz:

• 5 dkg fĂźstĂślt szalonna
• 1 db vĂśrĂśshagyma
• 1  gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 1 csĂ­pĂľs hegyes paprika
• 2 db chili
• napraforgĂłolaj
• 25 dkg csiperke gomba
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs paprika

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt aprĂ­tom, a tĂśkbĂľl a magokat eltĂĄvolĂ­tom, a tĂśkĂśt legyalulom. A kaprot aprĂ­tom.

Egy lĂĄbasban olajon Ăźvegesre dinsztelem a hagymĂĄt, rĂĄdobom a fokhagymĂĄt, a felĂŠt fĂŠlreteszem.

A lĂĄbasban lĂŠvĂľ hagymĂĄhoz hozzĂĄadom a gyalult tĂśkĂśt, a kaprot, s ĂśntĂśk rĂĄ kevĂŠs vizet. SĂłzom, borsozom, rĂĄmorzsolom a leveskockĂĄt, adok hozzĂĄ egy kevĂŠs ecetet, cukrot. FĂľzĂśm. Amikor mĂĄr puha, szĂłrok rĂĄ lisztet, s locsolok bele tejszĂ­nt.

MĂ­g a tĂśk fĂľ,  a szalonnĂĄt kockĂĄra vĂĄgom, a paradicsomot nyolcadolom, a paprikĂĄt ĂŠs a gombĂĄt felszeletelem.

Egy serpenyĂľben megpirĂ­tom a szalonnĂĄt, rĂĄteszem a fĂŠlretett hagymĂĄt. RĂĄdobom a paprikĂĄt ĂŠs a paradicsomot. FĂťszerezem, rĂĄvĂĄgom a chilit. Majd a gomba kĂśvetkezik.

TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrra tĂśkfĂľzelĂŠket, s rĂĄhalmozom a gombapĂśrkĂśltet. MegszĂłrom paprikĂĄval.

KenyĂŠrrel fogyasztom, vĂśrĂśsbort iszom hozzĂĄ.