A tarlĂłrépa egyik csodĂĄlatos tulajdonsĂĄga hogy magĂĄba fogadja a vele egyĂźtt fĂľzĂśtt zĂśldségek dominĂĄns Ă­zét. Vitaminok A,C,B1 és fontos ĂĄsvĂĄnyi anyagok , kalcium, vas , foszfor kerĂźl az étrendĂźnkbe ĂĄltala , télen is amikor hĂ­jĂĄn vagyunk a friss zĂśldségféléknek. ÁltalĂĄban az aratĂĄs utĂĄn, mĂĄsodveteményként termesztik, de ez nem zĂĄrja ki hogy mĂĄr kora tavasszal is vessĂźnk egy sort belĂľle a kertben.  A levélzete gazdagĂ­tja az amĂşgy nĂĄlunk szegényes zĂśld leveles zĂśldségek tĂĄrhĂĄzĂĄt. Õsszel bent hagyok néhĂĄnyat a fĂśldben és szinte egész télen szedhetĂľ a levele, amely még tĂśbb hasznos tĂĄpanyagot tartalmaz mint a gumĂłja. Nyersen csĂ­pĂľs Ă­ze, fĂľzés utĂĄn megenyhĂźl. 

Most a levesnek fontos részese az alga, hiszen majd a tarlĂłrépa is ĂĄtveszi belĂľle nagyon selymesen finoman a tenger Ă­zét. A levesekbe hijiki algĂĄt, vagy hozzĂĄ hasonlĂł mĂĄr ĂĄztatĂĄst nem igénylĂľ algafajtĂĄt szoktam hasznĂĄlni. 

HozzĂĄvalĂłk 2 adaghoz:

1 szĂĄl zĂśldhagyma

10g tengeri alga

1cm-es gyĂśmbér ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2013/02/18/tarl...