sponsored links

A feledhetetlen balkĂĄni salĂĄta.. Az mĂĄr részlet kérdése,  reszelve  vagy darabosan  kérjĂźk rĂĄ  a sajtot  a lényeg  a friss  " minĂľségi alapanyagokban rejlik. Nap érlelte zamatos paradicsom, Ă­zletes uborka, hagyma és a nélkĂźlĂśzhetetlen fehér sajt. Ezért szeretjĂźk! BulgĂĄriĂĄban "sierene" néven ismert,  SzerbiĂĄban, MakedĂłniĂĄban csak " sir" -ként emlegetett  friss fehér sajt ami ezt a salĂĄtĂĄt koronĂĄzza. (Igaz tĂĄjegységenként megnevezve  sĂľt  megkĂźlĂśnbĂśztetve érett és  friss vĂĄltozatokat is,mint zlatari-, zlatiborski-, sir. )

A megmosott, megtisztĂ­tott hagymĂĄt karikĂĄzzuk fel, szedjĂźk szét!
A paradicsomot mossuk meg,  szeleteljĂźk fel, mivel  a BalkĂĄnon ĂĄltalĂĄban nagy méretĂťek  a paradicsomok, ezért gyakran talĂĄlkozunk  felkockĂĄzva vele a   salĂĄtĂĄban.
Az uborkĂĄt is  mossuk meg, hĂĄmozzuk meg és kockĂĄzzuk fel. Majd lazĂĄn ĂśsszekeverjĂźk  egy nagyobb salĂĄtĂĄs tĂĄlban.
Meglocsoljuk, borecettel, olĂ­va olajjal ismét ĂĄtkeverjĂźk.
Mivel  a sajt ĂśnmagĂĄban is sĂłs,  vigyĂĄzzunk  a sĂłzĂĄssal,  én nem ...