sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
6 szelet karaj (csont nĂŠlkĂźl, abbĂłl levest fĂľztem :-) )
3 db tojĂĄs
15 dkg finomliszt
sĂł, frissen ĂľrĂślt bors, kevĂŠs fokhagymapor (a bors ĂŠs a fokhagyma elhagyhatĂł annak aki nem szereti)
+ olaj a sĂźtĂŠshez
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A hĂşsszeleteket kiklopfolom, szĂŠleinĂŠl bevagdalom, hogy sĂźtĂŠs kĂśzben ne ugorjanak Ăśssze. Egy serpenyĂľben a tĂťzhelyre teszem melegedni az olajat. A tojĂĄsba beleszĂłrom a sĂłt, a frissen ĂľrĂślt borsot, ĂŠs egy csipet fokhagymagranulĂĄtumot. Alaposan felverem villĂĄval. Egy mĂĄsik tĂĄlba a lisztet kanalazom. Ha elĂŠg meleg az olaj, akkor a hĂşsszeleteket elĂľszĂśr lisztbe, majd a felvert tojĂĄsba mĂĄrtom, ĂŠs Ăłvatosan a serpenyĂľbe teszem. KĂśzepesnĂŠl kicsit alacsonyabb lĂĄngon sĂźtĂśm lefedve, hogy a szeletek ne maradjanak nyersek vagy rĂĄgĂłsak. MiutĂĄn megfordĂ­tom, mĂĄr nem kell a fedĂľ, pĂĄr perc alatt megsĂźl ez az oldala is a karajnak. PapĂ­rtĂśrlĂľvel bĂŠlelt tĂĄnyĂŠrra szedem a pĂĄrizsi szeleteket, hogy a felesleges olajat legyen ami felszĂ­vja. BĂĄrmilyen kĂśrettel tĂĄlalhatĂł, nĂĄlunk most brokkolis rizs jĂĄrt hozzĂĄ.



SzeretjĂźk a rĂĄntott hĂşst, de most inkĂĄbb egy kis ĂşjĂ­tĂĄsra vĂĄgytam. A pĂĄrizsi szelet tĂśkĂŠletesen megfelelt az igĂŠnyeinken, egy kis paradicsomleves utĂĄn nagyszerĂť mĂĄsodik fogĂĄs lett belĂľle.