Benne kĂśvér porcsin (Portulaca oleracea) vékony hajtĂĄsai és levelei, uborka, cukkini, csillagtĂśk, sĂĄrgarépa, zeller és egy gĂśrĂśgdinnye nem tĂşl édes, piros kĂźlsĂľ része. A dinnyét csak akkor tettem bele, amikor a tĂśbbi zĂśldség mĂĄr elkészĂźlt, Ă­gy az csak egy-két napot kovĂĄszolĂłdott. Minden finom benne.

MostanĂĄban sokat kovĂĄszolok és tĂśbbfélét. Kevésbé vadnĂśvényt persze. Nagyon finomak és nagyon egészségesnek tartjĂĄk ezt fajta savanyĂ­tĂĄst. Nincs hĂľkezelés, Ă­gy tĂśbbféle vitaminban gazdag a kovĂĄszos savanyĂşsĂĄg. A természetes savanyĂ­tĂĄs miatt élĂľ mikrobĂĄkban is gazdag, azok pedig jĂłt tesznek a bélflĂłrĂĄnknak is. A kovĂĄszos levet jĂł meginni és savanyĂ­tok is vele. Néha Ăşgy jĂĄrok, hogy elĂľbb elfogy a lé, mint a zĂśldség. A recept egyszerĂť: Én a darabolt vagy bevagdosott zĂśldségeket nagy befĂľttes Ăźvegbe teszem, felĂśntĂśm vĂ­zzel, majd leĂśntve a vizet megmérem. Amennyi liter vĂ­z van az Ăźvegben, annyi evĂľkanĂĄl sĂłt adok hozzĂĄ. MĂĄs nem kell, de lehet még fokozni fĂťszerekkel. Egy szelet, ha van kovĂĄszos kenyér a tejére, és leszorĂ­tom egy pici ĂźvegtĂĄnyérral az egészet, hogy minden zĂśldség és a kenyér is lé alatt legyen. PapĂ­rszalvétĂĄval ...

sponsored links