sponsored links

A pacalleves  kimondottan olyan étel, amit csak nagyobb adagban érdemes elkészĂ­teni, egyrészt mert a pacalt is minimum 1 kg.-os csomagolĂĄsban lehet kapni, mĂĄsrészt pedig sokkal Ă­zletesebb a végeredmény. AjĂĄnlom, hogy ne csĂ­kokra vĂĄgott és elĂľfĂľzĂśtt pacalbĂłl készĂ­tsék, hanem nyers, vĂĄgatlan pacalbĂłl, valamint velĂľs marhacsontbĂłl, ezekbĂľl lesz igazĂĄn Ă­zletes a leves. 

HozzĂĄvalĂłk 6-8 személyre: 1,2-1,5 kg friss pacal, 1,5-2 kg marha velĂľscsont, 4+2 db. sĂĄrgarépa, 2 petrezselyemgyĂśkér, 1 nagy zeller, 1 hagyma, 1 fej fokhagyma,1-2 savanyĂ­tott csĂ­pĂľspaprika,  2 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 1 evĂľkanĂĄl mustĂĄr, 3 dl tejfĂśl, 2 evĂľkanĂĄl olaj, sĂł, szemesbors,1-2 babérlevél, tĂĄrkonyecet, ecet.

ElkészĂ­tése: 
1. A friss pacalt és a csontokat hideg vĂ­zben jĂłl kiĂĄztatjuk. A pacalt ...